3.我国的很多地方都有著名的蟹黄汤包 ， 在南京 ， 以六合龙袍镇的蟹黄汤包最为著名 。 《六合县志》载：“龙袍蟹黄汤包清末即负有盛名 ， 以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称 ， 于制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求 ， 看起来似秋菊吐艳 ， 吃起来鲜而不腻 。 ”
4.外面卖的都是用猪皮冻做的 ， 猪皮先焯水 ， 然后刮去上面的油脂 ， 再切成小块 ， 用料理机打烂 ， 然后再放入锅中继续煮30分钟以上的时间 ， 拿出来放凉结冻 ， 再拌入馅料里 ， 但是这样做的话要加香辛料 ， 因为猪皮有个猪皮的味道 ， 我不喜欢 。 我们家自己做的时候 ， 是用排骨熬汤 ， 熬的浓浓的 ， 然后放入冰箱冷冻后去掉上面的油脂 ， 然后拌入馅料里 ， 然后把馅料也拿去冷冻 ， 包的时候拿出来 ， 趁着冻着的时候报 ， 然后蒸熟就可以了 ， 这样的更加鲜美
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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