导读：捡回去以后可以自己在家里尝试着做到美食 ， 很多地方的人用它们来做橡子凉粉 ， 它主要是将橡子粉加入沸腾的浮肿中 ， 然后切成块食用 。 3.橡子凉粉的口感和红薯凉粉不太一样 ， 也有卖橡子淀粉 ， 估计吃不到山里的那种味道... ...在网上有很多关于如何做橡子凉粉的知识 ， 也有很多关于橡子凉粉怎么做劲道的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做橡子凉粉「橡子凉粉怎么做劲道」的文章吧~如何做橡子凉粉1.如果你在橡子成熟的季节 ， 到山上看到它们 ， 一定要记得把它们采摘回家 ， 现在网上有很多关于它们的做法 ， 捡回去以后可以自己在家里尝试着做到美食 ， 既能减肥还能排毒 ， 可是说它们算的上是佳品了 。
2.橡子不仅可以食用 ， 而且它还具有很高的食用价值 。 在年代久远的时候 ， 它还是生活中最重要的食物之一 。 很多地方的人用它们来做橡子凉粉 ， 这是一种非常有名的小吃 。 它主要是将橡子粉加入沸腾的浮肿中 ， 慢慢搅拌 ， 变稠凝固后取出冷却 ， 然后切成块食用 。
3.橡子凉粉的口感和红薯凉粉不太一样 ， 没有那么滑爽 。 尽管如此 ， 但要想买到 ， 还必须来一趟豫西山区 ， 价格大约不低于10元/块 。 也有卖橡子淀粉 ， 回家要自己烹制 ， 估计吃不到山里的那种味道 。
4.家住洛阳新安县的尚大姐 ， 为让家人尝尝鲜 ， 换下口味 ， 近几天 ， 她起早贪黑悄悄进山 ， 回家熬出了一锅锅十块钱一碗的挠凉粉 ， 别看凉粉颜色不怎么清透 ， 但吃起来却是绵软顺滑、劲道 ， 有着独特的口感 。 要想吃到这美食 ， 并非易事 ， 还得向她提前预约 。
橡子凉粉怎么做劲道1.淀粉、水的比例没掌握好 ， 淀粉、水的比例很重要 ， 凉粉能不能凝固 ， 会不会硬 ， 筋不筋道 ， 都跟淀粉、水的比例有关 ， 水放多了凉粉不成型 ， 水放少了凉粉硬不筋道 ， 所以一定要掌握好淀粉、水的比例 ， 淀粉、水的比例是5或者6 。
2.如果不吃“热可可” ， 那么就把淀粉糊糊捞出锅 ， 让其自然冷却 ， 冷却以后切成块 ， 橡子豆腐也就做成了 。 它的凝固能力极强 ， 所以只做起来很简便 ， 不像正儿八经的豆腐 ， 制作时候还要点卤水或石膏 。 橡子豆腐做成了 ， 在此基础上可以发挥的技能就变得丰富了起来 ， 或凉拌、或做成小炒热菜、或煮火锅 ， 任由自己喜好来 。
3.凉粉也是一道简单易学的美食 ， 许多人都会自己在家自制凉粉 ， 但许多人在制作凉粉的时候往往发现自己制作的凉粉不够劲道 ， 筷子一夹就断 ， 这是什么原因呢？ 外面卖的凉粉之所以劲道是因为其中加了明矾 ， 自己在家做的时候要想做的劲道就需要在做的时候下点功夫了 。 还是边做边说 。
【如何做橡子凉粉「橡子凉粉怎么做劲道」】4.淀粉没有选对 ， 做凉粉淀粉的选择很重要 ， 淀粉没选好 ， 做出来的凉粉就会不筋道 ， 我们都知道淀粉有很多种 ， 像玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等 ， 不同的淀粉用途也不同 ， 做凉粉一定要选择豌豆淀粉、红薯淀粉 ， 做出来的凉粉才会筋道好吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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