导读：1.解冻鸡肉或其它生鲜肉类的最佳方法是，让肉块自然地慢慢解冻 。 冰箱解冻很简单，只需留意将冷冻鸡肉转移到冷藏室的时间，并在料理前用叉子确认一下鸡肉从内而外是否解冻完全 。 3.接着这个办法需要用到家里面的烤... ...在网上有很多关于如何给鸡肉解冻的知识，也有很多关于冻鸡肉如何快速解冻的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何给鸡肉解冻「冻鸡肉如何快速解冻」的文章吧~如何给鸡肉解冻1.解冻鸡肉或其它生鲜肉类的最佳方法是，在前一天放入冰箱冷藏，让肉块自然地慢慢解冻 。 虽然等待的时间较长，但这个解冻方法最佳，较能保留肉质鲜味 。 冰箱解冻很简单，只需留意将冷冻鸡肉转移到冷藏室的时间，并在料理前用叉子确认一下鸡肉从内而外是否解冻完全 。
2.相信很多朋友都有买冷冻鸡鸭肉的经历，比如我们这里的超市，搞活动的时候，鸡大腿只要99，鸭腿也特别便宜 。 而购买新鲜的整鸡动辄就要200块左右 。 尤其是最近不断有报道，接触了国外的冷冻品，有一些病毒之类的，让大家对冷冻肉更是心有余悸 。
3.接着这个办法需要用到家里面的烤箱、微波炉，烤箱微波炉或者空气炸锅的烤盘基本上都是铝制，所以用它们来解冻真的是再好不过，是不是大家又想问，这样解冻不会半生不熟，营养流失过多吗？
4.说到给肉解冻，发现身边很多人这么做，把肉从冰箱里取出来，放进冷水中浸泡，也有人把装肉的袋子去掉，直接把肉放进水里浸泡，还有人把肉取出来放进热水里浸泡，甚至放进锅里煮，虽然最终肉都被解冻了，但是这些做法统统不对 。
冻鸡肉如何快速解冻1.第一个方法，流水+盐 。 顾名思义，就是把鸡肉放在盆中，用流动的水不断冲刷，用水温带走鸡肉的温度，从而实现化冻，加入盐的目的是为了加快解冻的速度 。 但是这种方法比较慢而且费时费水 。
2.将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由4\ue0105℃降低至1℃，并停止通入水蒸气 。 这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多 。 然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～0% 。
3.1把冰冻鸡肉从冷冻室中取出，放入冷藏室 。 比起其他方法，用冰箱解冻耗时长，但解冻食品的质量较高 。 为了避免解冻时产生的血水污染冰箱内的其他食物，请把鸡肉放在冷藏室的最底层 。 如果鸡肉的包装已经被拆掉了，则得先拿个碟子或碗把鸡肉装起来 。 2计时 。 一般来说，若把鸡肉放在冰箱里解冻，每453克的鸡肉需要小时 。 注：解冻整只鸡往往需时1天以上 。 请据此预先做好计划 。 3解冻完成后，把鸡肉从冰箱中取出 。 此时的鸡肉摸上去软软的，覆盖在鸡肉上的冰霜都已融化 。 如果解冻的是一整只鸡，可以用手检查一下鸡的腹腔内是否有冰晶，以此来判断解冻是否完成 。 如若有冰晶，则这只鸡还需再解冻一会儿 。 4把解冻了的鸡肉储存在冰箱里 。 经过解冻的鸡肉能在冰箱内再储存1至2天 。 如果你不打算在一两天内烹饪这些鸡肉，就得把它们重新冷冻起来，不然鸡肉可能会腐败变质 。 请把经过解冻的鸡肉储藏在冰箱冷冻室中温度最低的地方 。 这样能使鸡肉储藏更长的时间而不受细菌的侵害 。
【如何给鸡肉解冻「冻鸡肉如何快速解冻」】4.最科学的方法应该是用冷水浸泡，或将急冻肉放在６—８℃的地方，使其自然解冻 。 这是因为肉类在急冻过程中，其组织、汁液完全冻成了冰，形成肉纤维中间的结晶体 。 这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和肉膏的美昧物质 。 肉类缓慢解冻，这种汁液的结晶体会重新缓缓融化还原汁液渗入肉的纤维内，使肉类恢复原来性质，从而保持肉的应有营养与美味 。 如果用热水解冻，情况就完全相反，肉类的汁液结晶体很快融化，来不及渗入肉的纤维内而白白流失 。 （所以看见直接放在热水里面解冻的，我也不太赞成）
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