导读：用2勺牛奶和蛋黄混合均匀，牛奶和糖一起煮沸，趁热倒入蛋黄液中，过筛回锅里，小火加热至浓稠，与蛋黄糊混合均匀，盐放进锅里煮沸，调成小火，快速翻拌成团，定型接着把上火调成180°，中途别开烤箱门3.烤泡... ...在网上有很多关于泡芙的正确吃法的知识，也有很多关于泡芙吃热的还是凉的的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于泡芙的正确吃法「泡芙吃热的还是凉的」的文章吧~泡芙的正确吃法1.香草奶油馅 1，用2勺牛奶和蛋黄混合均匀，筛入低粉和玉米淀粉， 2，牛奶和糖一起煮沸，趁热倒入蛋黄液中，边倒边快速搅拌，滴入香草精，过筛回锅里，小火加热至浓稠，关火，降温，冷藏半小时， 3，奶油打至软弯钩，与蛋黄糊混合均匀，挤进泡芙里
2.泡芙(12条) 1，将牛奶，黄油，糖，盐放进锅里煮沸，调成小火，筛入低粉，快速翻拌成团，继续煮一分钟左右，关火，翻拌至无生粉看见，摊开，放至温热， 2，蛋液打散，分四五次加入步骤1中，每次翻拌均匀再加，最后状态能提起倒三角 3，用大八齿裱花嘴挤出长条泡芙 上下火210°，预热好，放第三层，烤10分钟，定型 接着把上火调成180°，下火150°，烤25分钟，看上色情况，中途别开烤箱门
3.烤泡芙的大忌之一是过程中禁止开关烤箱，一开烤箱冷空气进入，就可能让尚未定型的泡芙消风膨不起来 。 泡芙烤好后，让泡芙继续放在烤箱等降温后再取出更保险 刚出炉的小泡芙放凉后马上就能吃啰
【泡芙的正确吃法「泡芙吃热的还是凉的」】4.放入已预热的烤箱中，以190度烘烤20分钟即可 。 每个人家中烤箱/气炸锅温度不同，请依照自家设备调整烘烤时间 。 我比较不建议用气炸锅来烤小泡芙，因为面糊太轻了会飞起来，但也还是可以用气炸锅试试看XD
泡芙吃热的还是凉的1.以上就是Vivi根据“没有内馅的泡芙怎么加热好？”分享的个人经验，同时包含了没有馅料、填了馅料的泡芙和没有烘烤的泡芙面糊的保存方式和回炉处理方式，希望对友有帮助！
2.填了馅料的泡芙，因为里面用到的奶油馅或冰淇淋馅料等，遇热容易融化，短时间你就冷藏保存（比如当天就吃掉），或者冷冻保存，做好卫生和密封，可以达到7天保质期 。 填了夹馅的泡芙不宜加热 。 可以室温略回温再食用，以免刺激肠胃 。
3.所以无论是对于烤好没有内馅的泡芙，还是泡芙面糊或酥皮面团，长久保存的方法就是冷冻，当然你也需要注意冰箱的卫生，避免烘焙食材被味道大的食材串味，可以用密封盒或袋子收纳保存 。
4.如果是没有馅的面包放冰箱一般可以保存一个星期左右，但泡芙最好的口感就是4小时内食用完，如果当天吃不完那也最好第二天上午就趁早吃掉 。 最长放个2天应该没问题 。 但是已经不是好吃的泡芙了 。 放3天有点久，奶油是很容易变质的，放久了吃对健康不好 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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