导读：主要存在于螃蟹的腮里 。 想要清洗干净蟹腮里的脏东西， 螃蟹体内脏东西自动跑出来， 像龙虾、海参、帝王蟹之类的昂贵食材普通打工仔也可以偶尔解解嘴馋， 将螃蟹放入盆中， 让螃蟹在水中浸泡5-10分钟， 通过白酒的刺激... ...在网上有很多关于大闸蟹如何处理的知识， 也有很多关于大闸蟹怎样清洗干净的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于大闸蟹如何处理,大闸蟹怎样清洗干净的文章吧~大闸蟹如何处理1.螃蟹如果冷水上锅， 就算是绑住了， 在蒸的时候还是会挣扎， 等松开后就容易掉腿， 所以应该开水上锅， 能让螃蟹在10秒钟内死去， 避免了挣扎 。 蟹脐朝上的话， 蟹黄就不容易流出来 。
2.统计2012020年泰州地区40个池塘连续两年的溶氧变化， 依据日均值发现2020年溶解氧在7月份整体低于2020年（见图1）， 2019年7月份南风出现次数较2020年7月多9天， 且2020年7月份30度以上的高温只有1天 。 阴雨、低温、低氧、蜕壳对中华绒螯蟹生长影响较大 。
3.螃蟹体内含有一些细菌和脏东西， 主要存在于螃蟹的腮里 。 想要清洗干净蟹腮里的脏东西， 就要让螃蟹自己吐出来 。 下面分享一个妙招， 用它泡一泡， 螃蟹体内脏东西自动跑出来， 就可以放心食用了 。
【大闸蟹如何处理,大闸蟹怎样清洗干净】4.过去的人想都不敢想的， 也从未见过的顶级食材如今在平常家庭的餐桌上也是寻常可见， 人人都能吃得起！像龙虾、海参、帝王蟹之类的昂贵食材普通打工仔也可以偶尔解解嘴馋， 慰藉慰藉疲惫的心灵和身躯， 满足满足嘴巴和肚皮！
大闸蟹怎样清洗干净1.准备一盆清水加入一些白酒， 将螃蟹放入盆中， 让螃蟹在水中浸泡5-10分钟， 通过白酒的刺激将体内的脏物全部排出， 同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕， 如果家中没有白酒， 可以用45度的温水将其烫晕 。
2.把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中， 等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了， 你完全可以放心大胆地下手刷洗了， 不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道 。 这种方法最需要注意的是控制好水温， 水温太低达不到烫晕螃蟹的效果， 而水温太高则会让螃蟹的脚脱落 。
3.如果怕螃蟹夹手， 先准备一盆约45度的热水， 也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉) 。 将螃蟹肚子朝上逐一放入水中， 等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了 。 这样做的好处是螃蟹只是晕了过去， 任你摆布不会再夹你的手指了， 并且也不会影响螃蟹的鲜美 。 然后再按清洗步骤过行 。
4.买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净， 再放入淡盐水中浸泡一段时间， 这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西， 在浸泡的期间要注意多换水， 直到螃蟹吐出的水干净为止 。 然后用手捏住其背部， 悬空接近盘边， 让双钳恰好能夹住盘弦 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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