导读：到不粘锅、平底锅等等 。 3.铁锅从质量上面算是经久耐用的一种 ， 快餐店等炒菜都会毫无疑问的选用铁锅 ， 以前不懂得铁锅要开锅 ， 结果炒的菜粘锅而且铁锅还生锈 ， 就算买再贵的锅也是浪费了 ， 新买的铁锅一定要开锅 ， 之后... ...在网上有很多关于平底锅如何开锅?的知识 ， 也有很多关于电磁炉平底锅怎么开锅的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于平底锅如何开锅?,电磁炉平底锅怎么开锅的文章吧~平底锅如何开锅?1.生铁锅是由灰口铁浇铸而成 ， 传热均匀 ， 锅体厚重 ， 使用寿命较长 ， 生铁锅在进行锻造的时候 ， 温度不能太高 ， 一般会控制在260度左右 ， 生铁锅可以用来炒菜 ， 炖煮 ， 导热比较慢 ， 保温效果好 。
2.铁锅是我们小家庭中烹饪必备的餐具之一 ， 其非常重要 ， 不管是在炒菜 ， 还是炖煮 ， 蒸制等 ， 都需要使用到铁锅 。 如今随着经济水平的不断提升 ， 铁锅的种类也越来越多 ， 从普通的铁锅 ， 到不粘锅、平底锅等等 。
3.铁锅从质量上面算是经久耐用的一种 ， 而且还还有补铁的作用 。 不难发现 ， 酒店大厨 ， 快餐店等炒菜都会毫无疑问的选用铁锅 ， 原因只有一个 ， 这正是因为铁锅炒出来的菜特别香！这是其他锅都比不了的 。 以前不懂得铁锅要开锅 ， 买回来之后就直接用了 ， 结果炒的菜粘锅而且铁锅还生锈 ， 就算买再贵的锅也是浪费了 ， 原来是第一步没做好！大家要了解 ， 新买的铁锅一定要开锅 ， 只要开锅这道工序做好了 ， 之后炒菜不仅不粘锅 ， 还能让铁锅寿命更长也更耐用 ， 你想它生锈都有点难呢！！跟我一起来学学怎么给铁锅开锅吧～
【平底锅如何开锅？,电磁炉平底锅怎么开锅】4.擦好以后清洗干净 ， 擦干水分 ， 再放到火上 ， 加入一大勺植物油 ， 轻轻晃动炒锅 ， 使铁锅浸润到食用油 ， 这样锅里面就会形成一层油膜 ， 炒菜的时候就不容易粘锅 ， 然后把油倒出就可以了 。
电磁炉平底锅怎么开锅1.电磁炉平底锅是可以煎南瓜饼的 ， 先要了解最低档是多少 ， 比如300 ， 就调到300 ， 锅底涂上一层油 ， 加热 ， 做好的南瓜饼均匀的摆开在锅底 ， 盖上锅盖 ， 过个三五分钟 ， 揭开锅盖 ， 煎至金黄 ， 翻过一面 ， 再盖上盖子 ， 如此而已！
2.、斯掉标贴 ， 用热水将锅身洗净后擦干 ， 置于炉具上小火烘干 。 见下图所示 。 、用一块生姜或生肥肉擦拭内壁 ， 使油脂均匀地涂抹在锅体内壁 。 见下图所示 。 、倒出锅内的油脂 ， 用热水冲洗干净后再次置于炉灶上 ， 小火烘干 ， 请勿使用洗洁精清洗 。 见下图所示 。 、往锅内倒入些许食用油,均匀涂抹在锅体内壁,放置35小时后用水洗净、烘干 。 即可完成新锅开锅 。 日常生活小技巧 ， 多学着点当好家庭的百事通也是其乐无穷的 。
3.首先我们要有一个不粘锅的平底锅 ， 然后在超市买来半成品的南瓜饼 。 平底锅烧热 ， 倒入少量色拉油 ， 等油烧热 ， 然后把电磁灶的温度调制800 ， 然后放入南瓜饼 。 这个过程火不能太大 ， 慢慢煎中通用筷子翻身 。 等两面颜色慢慢变深 ， 然后把电磁灶温度调制400在慢慢煎 。 大概每一面 在煎两分钟就可以 ， 等南瓜饼变成金黄色就可以出锅了 。
4.热锅下宽油 ， 油量超过锅底1cm左右就可以 ， 油温5成热（可以用筷子下去油会冒泡就可以） ， 下南瓜饼炸 ， 因为油炸受热面广且均匀 ， 南瓜饼会更好吃喔 。 此方法适用于平底锅和深口锅 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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