导读：1.外婆制作的玉米粉锅巴 ， 再在铁锅里淡淡地抹上一层油 。 锅底会太滑润 ， 饭与锅巴会一起在锅里转动 ， 锅巴上的剩饭就难以刮净 ， 如果锅底的油抹得太少 ， 则锅巴就难以铲下来 ， 玉米粉锅巴不是卷成一团就是铲成碎块 ， 就不... ...在网上有很多关于锅里锅巴怎么铲的知识 ， 也有很多关于如何快速去除锅巴的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于锅里锅巴怎么铲「如何快速去除锅巴」的文章吧~锅里锅巴怎么铲1.外婆制作的玉米粉锅巴 ， 有一套特殊的操作程序 。 先把铁锅烧热 ， 再在铁锅里淡淡地抹上一层油 。 光抹油这一点就十分有讲究 。 油 ， 不可抹得太多 ， 抹得太多了 ， 锅底会太滑润 ， 盛饭时铲刀轻轻一铲 ， 饭与锅巴会一起在锅里转动 ， 锅巴上的剩饭就难以刮净 ， 就形不成真正意义上的锅巴 。 如果锅底的油抹得太少 ， 则锅巴就难以铲下来 ， 多用一点劲 ， 玉米粉锅巴不是卷成一团就是铲成碎块 ， 就不成其为玉米粉锅巴了 。
2. 蒸米饭是很关键的一个步骤 。 将沥箕里的米粒轻轻的用筷子化劲铁锅中 ， 米饭的中间凸起 ， 貌似小山包的形状 。 米饭全部下锅以后 ， 灶头可以开始加柴火了 。 刚开始的时候要用小火 ， 灶头的火烧起来以后 ， 铁锅开始变热了 。 这时候用筷子在米饭堆上面戳几个气孔 ， 然后舀半勺凉水沿着米饭的边缘贴着铁锅迅速浇下去 。 凉水沾到热锅后发出呲呲的声响 ， 水汽便从米饭堆的气孔中缓缓升起 。 这时要迅速盖上锅盖 ， 不然蒸汽跑掉了 ， 米饭就会蒸成夹生饭了 。 用小火慢煨十五分钟左右 ， 然后慢慢撤掉柴火 。 不能一下子突然熄火 ， 否则蒸出来的米饭也会有夹生的情况 。 等闻到了从锅盖缝隙里飘出来的米饭味道带有些许焦糊味的时候 ， 就可以将灶头的火熄掉了 。 这个时候还不能马上揭开锅盖 ， 要等五分钟 ， 这个过程叫坐气 。 坐气就是让锅内升腾的水汽冷却后滴落到米饭里面去 。 等到锅盖边缘没有明显的蒸汽往外冒的时候 ， 就可以揭开锅盖了 。
3. 现在每次回到麻城 ， 母亲都会用老灶头做锅巴粥给我吃 ， 我的性子早已不似小时候那样急迫了 。 一口一口慢慢咀嚼着粘稠的米汤熬制的锅巴粥 ， 再配上母亲腌制的酱萝卜或是盐豇豆 ， 让我回到了小时候的人间烟火之中......
【锅里锅巴怎么铲「如何快速去除锅巴」】4.早在清代盛年 ， 天津卫的西北角西大湾子附近有一家煎饼铺 ， 主人姓张 ， 祖上从山东逃难来到天津 ， 以卖山东煎饼为生 。 张掌柜曾对人讲过 ， 他的祖上是宋代梁山好汉菜园子张青 ， 到他这代已是第十三代了 。 因小买卖只能对付着过日子 ， 二十多岁了才遇上一位讨饭的小姑娘 ， 两个人结为夫妻 。 妻子姓郭 ， 穷人家的女孩儿没名字 ， 因排行第八就叫郭八 。 自从有了郭八 ， 张掌柜有了帮手 ， 店铺日渐整洁 ， 买卖也比从前好了 。
如何快速去除锅巴1.另一种方法是拿一个大锅 ， 里面放上清水和小苏打 ， 煮开 ， 把你要清洁的锅坐到里面 。 小苏打的量尽量多 ， 让沸腾的小苏打溶液尽量浓一点 ， 煮大约5分钟 ， 拿起来用百洁布洗刷摩擦 ， 这个过程可以重复多次 。
2.焦的部分去掉了大半 ， 黄的部分确实不行 。 记录下来这个过程就是想为大家积累一些经验 ， 哪些问题是可以用简单的方法就能搞定的 ， 哪些问题需要另买工具 ， 还有哪些看起来有用的方法实际上是不行的 。
3.每个人都会希望自家居住环境能够常年维持在一个干净整洁的状态 ， 但往往由于繁忙的工作、快速的生活节奏、巨大的生活压力 ， 让我们没有办法在家务这件事上花费太多的时间和精力 。
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