导读：将猪骨头放在清水里泡一泡，汤汁怎么会好喝，喝起来只有浓浓的调料味而已 。 冷水下锅煮开，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，回家洗干净备用锅中放入大半锅水... ...在网上有很多关于骨头怎样炖才好吃的知识，也有很多关于骨头一般炖什么好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于骨头怎样炖才好吃「骨头一般炖什么好吃」的文章吧~骨头怎样炖才好吃1.猪骨头里血水非常多，还有贴着骨头内侧的瘦肉也含着腥味，只清洗几遍，跟没洗差不多，正确做法是，将猪骨头放在清水里泡一泡，泡得时间越长越好，冬天很冷，长时间泡不怕坏，泡的时候血水会渗进水里 。
2.\t\t羊肉是一种温补的食物，在内蒙地区，羊肉不仅价格非常低，而且羊肉的质量也是非常高的，这也是为什么内蒙羊肉在中国都比较知名的原因 。 更何况现在草原越来越少，羊没有草吃怎能长膘，所以这就更加显得内蒙羊肉的珍贵 。 那么，想要吃羊骨头的话，怎么炖既烂又好吃呢?
3.因为一些太浓的香料味道太大，它们会遮盖住骨头原有的鲜味，那么已经不鲜了，汤汁怎么会好喝，喝起来只有浓浓的调料味而已 。 而且炖猪骨时，尤其不能放花椒，否则做好的汤很难喝，还有八角也不要放，经过炖煮后，汤汁会发黑，想白不可能 。 只有做肉馅时，可以放一些花椒水或者花椒油，做红烧类时，可以放八角增加香味，因此香料不能乱放，想要发挥最好的效果，还是用在正确的地方为好 。
4.骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以把血污煮出来 。 冷水冲洗干净血污 。 冷水下锅煮开，淋入白 。 不要急于放盐，随吃随放，味道营养都更好 。 加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒 。 喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出 。
骨头一般炖什么好吃【骨头怎样炖才好吃「骨头一般炖什么好吃」】1.原料：筒骨根1根 。 辅料：胡萝卜半根、菌菇适量、牛奶半盒、青椒1个 。 调料：醋1勺10ML、姜、料酒、盐 。 做法：筒骨一根，叫卖家切好，回家洗干净备用 锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，烧热撇去浮沫，放入5克醋同煮 小火慢炖1-5小时后加入菌菇类 最后15分钟的时候加入胡萝卜同煮，加点盐调味 最后1分钟加入青椒，出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可 熬汤需冷水下锅才能将使营养充分的溶解到汤里面 。 盐和叶类蔬菜都是最后放的，盐放早了，会破坏蛋白质，叶菜放早了会损失维生素 。 菌菇选择干货类更佳；如果是干货类的话，需要一开始就和骨头一起炖，而不是最后15分钟再放 。 骨头汤要做到真正的补钙，是需要一定的营养学知识的 。 我们要在熬骨头汤的时候，放上一勺醋，这样可以把骨头里的钙充分的溶解到汤里，还有一点特别要注意，我们要在出锅前放上一杯奶，这样牛奶里的乳糖能促进人体对钙的吸收 。 从那以后，我每次做骨头汤，我都会放点醋放点奶 。
2.做法:驴骨头切断冬笋切块上火用锅焯下水，在净锅加大豆油烧热把葱，姜，大蒜子炒香再放入香料加驴骨头炒香多炒几下放老抽，料酒，酱油再炒然后加水没过驴骨头加胡椒粉，白糖，鸡精，耗油，盐大火烧开放入高压锅压三十分钟，切忌使用高压锅一定要注意安全使用，然后在倒入锅中慢炖二十分钟收汁，在收汁之前把里面的杂料给挑一下看着比较干净，汤汁要收的浓稠一点，同样如果不用高压锅而是用小火慢炖的话也是要三个小时左右的而且期间还要注意加水的情况，所以还是用高压锅巴，汤汁收浓过后装盘撒上一点大蒜末会更香的哦
相关经验推荐
- 如何炖黄鱼孕妇吃「黄鱼怎样做汤最好」
- 怎样储存大白菜「冬天在楼内怎么储藏大白菜」
- 怎样炒五香瓜子「炒五香瓜子的家庭做法」
- 如何保持炸鸡脆脆的,怎样使炸鸡更脆
- 如何包牛肉水饺,牛肉水饺馅子怎样调
- 干玉米粒怎么弄碎,怎样快速掰干玉米粒
- 黄花菜怎样煲汤,黄花菜煲汤食谱大全
- 黄豆面如何加工,在家黄豆怎样磨成面
- 夏天如何健康吹空调 夏天怎样吹空调健康
- 高压锅如何做菜「高压锅炖菜的做法大全」