导读：先把海蜇头撕成合适大小的块 ， 这样烫出的海蜇头不会缩水太多 ， 之后把水烧沸 ， 放入海蜇只需三五秒便要捞出 ， 加微热使之溶成1克/1毫升的原液 ， 同法制作的海蜇煎液 ， 临床上用雪羹汤（海蜇与荸荠合剂）治疗各期高血压... ...在网上有很多关于海蜇头如何去咸的知识 ， 也有很多关于海蜇头咸了怎么变淡的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于海蜇头如何去咸,海蜇头咸了怎么变淡的文章吧~海蜇头如何去咸1.烫海蜇头时 ， 先把海蜇头撕成合适大小的块 ， 块大一些均匀一些为好 ， 这样烫出的海蜇头不会缩水太多 ， 之后把水烧沸 ， 放入海蜇只需三五秒便要捞出 ， 切不可烫的过久 ， 否则就会缩水从而影响口感 。
2.药理作用将海蜇头洗净 ， 加微热使之溶成1克/1毫升的原液 ， 灌注离体蟾蜍心脏 ， 能减弱心肌收缩力；阿托品可对抗之 ， 毒扁豆碱则可一定程度加强之 ， 故似有乙酰胆碱样作用 。 同法制作的海蜇煎液 ， 以0.8～0毫升/公斤静脉注射于麻醉兔 ， 可以降低血压 ， 并使小肠容积增加（舒张血管） ， 肾容积缩小（可能由于肾缺血） 。 以此煎液灌注于兔耳血管及蛙全身血管后 ， 亦有扩张血管的作用 。 临床上用雪羹汤（海蜇与荸荠合剂）治疗各期高血压 ， 疗效满意及进步者达86％ ， 可长期服用而无毒性与副作用 ， 对早期患者更为适合 。
3.海蜇是海产品的一种 ， 属于腔肠动物门的食用水母 。 由于这种动物的触手上有带刺的细胞 ， 人触之有疼的感觉 ， 所以通常称这种动物为海蜇 。 其身体主要范围伞部和腕部 ， 后外伞和内伞两种 ， 伞体表面光滑可隆起 ， 颜色包括青蓝色 ， 有的是暗红色或黄褐色等多少色彩 。 由于海蜇具有有毒物质 ， 所以在制作烹饪时要特别处理 。 其吃法比较多 ， 夏天拌辣椒等香料 ， 或者是酒搭配着吃都是不错的吃法 。
4.如果是买来的新鲜生牛肚 ， 用醋、盐、面粉搓洗 ， 反复搓洗 。 用清水洗干净 。 锅上火 ， 倒入清水、黄酒、姜片、葱段、盐、花椒、桂皮、八角煮开 ， 改小火煮大约60分钟 ， 捞起毛肚切成丝就可以了 。
海蜇头咸了怎么变淡1. 仔细的看官应该看出来这张图片和上一张的不太一样 ， 海蜇少了 ， 对 ， 加了盐的海蜇析出了水分 ， 变少了 。 我是一共加了三次盐 ， 每次加一点 ， 这点盐会随着水分流失而带走 ， 但是不能加的太咸 ， 以免最后的成品太咸 。 最后一次加盐后 ， 可轻轻挤捏海蜇 ， 让水分更多的析出 ， 不过不可捏的过分干 。
【海蜇头如何去咸,海蜇头咸了怎么变淡】2. 把海蜇放在冷水里浸泡 ， 1个小时换一次水 ， 每次换水的时候 ， 用手轻轻的搓揉海蜇 ， 使盐分析出 。 要换7-8次水 ， 换水是泡发海蜇的关键 ， 泡发之后清洗干净 ， 放入冰箱冷藏室浸泡一夜 。
3. 色拉油放入碗中适量 ， 加入葱花 ， 微波炉高火微2-5分钟 ， 即成葱油 。 将葱油和海蜇、适量香醋和白糖拌合在一起 ， 好吃脆嫩的葱油海蜇就做好了 。 放入冰箱中冷藏后口味更好 。
4.海蜇首先应该拿去冲水 ， 这里有个小窍门就是冲洗的时候应该多洗几篇不能放在水里面一直冲 。 还有就是海蜇不能冲的太淡了 。 因为那样子就淹没了海蜇原来的味道了 。 加耗油和麻油香菜蒜米辣椒一起绊一下就很美味了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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