导读：今天就跟大家分享一个鸡腿非常好吃的做法， 鸡腿土豆面 。 鸡腿这样做出来鲜嫩不柴， 而且土豆绵软入味， 面条吸足了浓浓的鸡肉汤吃起来劲道爽滑， 那么接下来咱们就一起去看一下这道鸡腿土豆面是怎么做的吧 。 倒入一些料酒... ...在网上有很多关于怎么煮的鸡腿好吃的知识， 也有很多关于煮熟的鸡腿怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎么煮的鸡腿好吃「煮熟的鸡腿怎么做好吃」的文章吧~怎么煮的鸡腿好吃1.鸡腿怎么做才好吃？今天就跟大家分享一个鸡腿非常好吃的做法， 鸡腿土豆面 。 鸡腿这样做出来鲜嫩不柴， 而且土豆绵软入味， 面条吸足了浓浓的鸡肉汤吃起来劲道爽滑， 鲜味十足， 那么接下来咱们就一起去看一下这道鸡腿土豆面是怎么做的吧 。
【怎么煮的鸡腿好吃「煮熟的鸡腿怎么做好吃」】2.盆中加入食盐2克， 蚝油5克， 胡椒粉2克， 生抽5克， 倒入一些料酒， 白糖少许提鲜， 再撒入一小撮孜然粒， 一小撮辣椒面， 把所有的调料涂抹在鸡腿上面， 腌制半个小时以上， 时间充足的话可以多腌一会儿更加入味 。
3.准备一个小碗， 打入一个鸡蛋， 放入一勺面粉， 搅拌均匀， 再放入少许食盐， 加入适量的清水， 搅拌至没有疙瘩， 倒入一点白醋， 再次加入清水， 调成稀一点的面糊， 再淋入一些植物油， 搅拌均匀， 植物油能使炸出来的鸡腿更加酥脆 。
4.现在来给鸡腿调味， 加入2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、少许的白糖提鲜， 最后放入姜丝、葱段， 抓均匀后腌制20分钟入味 。 口味重一点的， 这一步也可以少加点盐 。
煮熟的鸡腿怎么做好吃1.答：鸡腿的肉质厚实， 在挑选鸡腿的时候应该尽量挑选小个的， 这样更为方便腌制和炸制， 如果买到的是较大的鸡腿， 那么在腌制之前应该把鸡腿打上花刀， 又或者用牙签在鸡腿表面刺上细孔， 这样在腌制的时候味道就更容易渗透入鸡腿中， 如果是整个腌制需要较长的时间才会充分入味 。
2.先选鸡肉：有句话说的好：“工欲善其事， 必先利其器 。 ”不管我们做什么菜， 首先选好原材料特别重要， 这也是我们当中有很多人特别喜欢逛那些大大的早市、菜市场， 并且几乎都把头埋进菜里， 一个个地挑选， 就连花生、毛豆这样小的菜都要一个个的挑拣， 小龟这么说， 真的是亲眼所见过的， 仿佛这么选择出来的菜就是一个抵一个， 不仅饱满、完好、而且做出来的菜也一定美味…当然， 有朋友会说， 长的直的黄瓜不一定就好吃， 越是歪瓜裂枣那个模样的菜更是能吃出小时候的味道...相信大家各有各的挑菜方法 。 不止挑菜， 选鸡肉也一样：哪些是注水肉、有病鸡， 哪些是跑步鸡、溜达鸡、吃青菜和虫长大的鸡， 反正你买回来一做就知道了， 质量好的鸡肉就是清炖都香味四溢， 而质量差一点的鸡肉可能就需要调料和其他食材的辅助了 。 所以， 要想炖鸡肉好吃， 最好是选散养一年多的鸡， 吃起来香味浓郁， 或者你也可以选仔鸡， 炖的时间短些， 但鸡肉会又嫩又鲜 。 选好鸡肉， 让你事半功倍 。
3.装盘啦， 美味的香菇烧鸡块就做好了， 放了那个红尖椒， 只是有一点点辣， 不是太辣， 挺有味的！自家喂养的鸡要比饲养的鸡好吃！在农村里， 每家都有小院， 都会喂养鸡鸭等， 既可以下蛋又可以吃肉， 那种生活真的很悠然自乐， 还是天然的东西让人比较惬意！
4.干炸鸡排 鸡肉切大片约一厘米， 鸡蛋搅拌散， 淀粉， 面包糠 。 鸡肉片加入适量的盐、料酒、胡椒粉、白糖、耗油充分搅拌均匀腌制入味 。 把腌制好的肉片浸入蛋液均匀捞出， 在裹上干淀粉， 在浸入蛋液， 最后裹上面包糠 。 油温5成小火炸制两分钟即可 。 注意炸制时间不要太长 。 切成长条形装盘即可！
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