4.将虾仁洗净 ， 沥干水分 ， 放入碗内 ， 加入精盐少许、菱粉、鸡蛋清拌匀上浆 。 把炒锅置火上 ， 倒人熟 猪油 ， 烧至六成热 ， 下入虾仁滑熟 ， 倒出沥油 。 原锅留油少许烧热 ， 放入虾子酱略炒一下 ， 烹入料酒 ， 加人部分精盐、味精和虾仁一起炒透 ， 取出即成虾酱 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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