导读：1.也有人直接在菜稀饭里放点儿盐巴 ， 无须再配其它小菜 。 盐不放在锅里 ， 2.至于萝卜颗稀饭 ， 我自己更是离开老家十几年连沾都不想沾 。 便买了萝卜如法炮制 ， 吃厌了大鱼大肉 ， 3.这是夏天腌制的酸豆角？用无水无油的... ...在网上有很多关于豇豆稀饭怎么熬的知识 ， 也有很多关于红豇豆稀饭做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豇豆稀饭怎么熬,红豇豆稀饭做法的文章吧~豇豆稀饭怎么熬1.也有人直接在菜稀饭里放点儿盐巴 ， 自然天成 ， 无须再配其它小菜 。 当然 ， 这种口味不是谁都享受得来的 ， 也有相当多的人不大喜欢 。 即使一个家庭也众口难调 ， 有成员喜欢 ， 有成员不喜欢 。 这时 ， 渠县人一般比较民主 ， 盐不放在锅里 ， 而放自己碗里 。
2.至于萝卜颗稀饭 ， 曾经也是渠县人的主食 ， 由于吃得太多太滥 ， 渠县大人小孩一度深恶痛绝 ， 我自己更是离开老家十几年连沾都不想沾 。 二三十年后 ， 偶尔想起 ， 便买了萝卜如法炮制 ， 结果竟然异常美味 。 吃厌了大鱼大肉 ， 捡拾起过去的青菜萝卜 ， 竟然另有一种回归自然的舒坦 。 于是不由人不生发感叹：“物极必反啊 ， 人为什么这么贱呢？”
3.这是夏天腌制的酸豆角 ， 隔一个月之后 ， 随吃随取 。 用无水无油的干净筷子把酸豆角从坛子里夹出来 ， 清洗干净 ， 切成小丁 。 切之前最好尝一尝咸淡 ， 如果太咸了 ， 就用清水泡一会儿再切 ， 这样炒出来就不会太咸；姜 ， 蒜切粒 ， 青椒切碎 。
4. 前天 ， 听说熊家村有一位102岁的老人 ， 她还能自己种菜 ， 我便过去一探究竟 ， 驱车来到老人的房屋侧边 ， 一条拴着的大黄狗就汪汪的叫起来了 ， 老人的儿媳妇正在煮饭 ， 赶快从厨房里出来了 ， 打着招呼 ， 牵着狗绳 ， 招呼我们进屋坐 。
红豇豆稀饭做法1.我的老家在安徽皖南 ， 这里的居民大多都有腌制酸豆角的习惯 ， 记得妈妈每年都会准备一个瓦罐缸把洗干净的酸豆角一把把的扎好 ， 整齐的码好 。 再放些萝卜辣椒 ， 也是用网袋装好 ， 放适量的盐 ， 加上清水 ， 最后压上两块大石头 ， 再把口扎起来 。 我小时候不懂 ， 问妈妈为什么要这样？她说不压的话 ， 这些菜会飘起来 ， 泡出的菜不脆过酸 ， 容易变质 。 发酵好的酸豆角颜色会变黄 。 这样的时候就可以吃了 。 一把酸豆角 ， 加上几个小辣椒 ， 顺便一炒 ， 就是一道下饭的好菜 。 过年的时候 。 家家户户大鱼大肉的早就吃腻了 ， 一盘酸豆角却成了抢手货 。 大家吃着夸着 ， 临走还要带上一份回家 。 老妈也是高兴的给我们装起来 。
2.我因工作关系常常在酒后主食会来碗白米清粥和着缸豆小菜下肚 ， 稀释酒精、暖人肺腑 。 也常在出差的酒店早餐吃白粥配咸缸豆 ， 改变的是环境 ， 永恒不变的是粥的清白和缸豆的脆爽 ， 虽然偶有“清肠剐肚”之感 ， 但
3.做法：选三肥七瘦的猪肉末 ， 咸豇豆切碎 ， 备好红尖椒 ， 姜末 ， 蒜末 ， 葱末 。 锅中入油 ， 炒香姜葱蒜 ， 入肉末炒至变色 ， 加入料酒 ， 生抽炒匀 ， 翻炒几下 ， 加入咸豆角 ， 红尖椒炒匀出锅 。
【豇豆稀饭怎么熬,红豇豆稀饭做法】4.首先选的豇豆要是刚刚好长到筷子头大小的 ， 正好长大的 ， 太嫩的煮的会不太熟 ， 太老的有筋也不好吃 ， 也影响口感;最好是选择刚刚新鲜摘的 ， 最好不要过夜的 ， 过夜的有些会煮不熟 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 饺子怎样包才好吃？「饺子怎么包好」
- 豇豆角干如何做,干豇豆角怎么吃
- 怎么清蒸鸡才好吃,清蒸半鸡家常做法
- 红鱼怎么做好吃？,红鱼怎么做好吃家常
- 鳄龟做菜方法「鳄龟肉怎么熬粥」
- 肚尖怎么炒才脆,脆肚怎么炒才脆
- 豆角如何吃无毒,豆角冻了能吃吗怎么吃
- 怎样炒肉片滑嫩,怎么把肉片做得嫩滑
- 芝麻糊如何熬制,芝麻糊怎么煮成糊状
- 元贝如何做好吃,元贝怎么炒