导读：平常我们把香椿芽焯水这个步骤，香椿芽放入开水焯熟就直接把香椿芽放锅中，导致焯水的香椿芽发黄，香椿芽放入冰水中可以增加香椿芽口感爽脆、保持香椿芽色泽青翠 。 豆瓣酱、生抽比较咸，另外听说售卖香椿的商家为了香... ...在网上有很多关于香椿如何拌着吃的知识，也有很多关于咸香椿怎么拌好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于香椿如何拌着吃「咸香椿怎么拌好吃」的文章吧~香椿如何拌着吃1.香椿芽选购枝头粗的嫩芽口感更好 。 平常我们把香椿芽焯水这个步骤，香椿芽放入开水焯熟就直接把香椿芽放锅中，导致焯水的香椿芽发黄，香椿芽放入冰水中可以增加香椿芽口感爽脆、保持香椿芽色泽青翠 。 豆瓣酱、生抽比较咸，可以根据自己口味酌情添加精盐 。
2.由于香椿是长在树上的，枝叶中难免藏匿着小虫子 。 另外听说售卖香椿的商家为了香椿的颜色新鲜好看，会在水中浸泡，浸泡的水难免是多次利用的，卫生与否就更不好说了 。 因此我们在清洗香椿的时候，需要将香椿先在盐水中浸泡10分钟，然后再用清水洗2遍，这样才能将香椿洗得更干净 。
3.再次起锅烧油，油温烧至5成热时，放入葱花和蒜末，翻炒出香味，然后加入2勺生抽，1勺米醋，半勺食盐，半勺白糖，翻炒出香味，下入香椿，继续翻炒半分钟左右，就可以出锅了 。 香椿本来焯完就可以食用，因此不必炒太久，否则反而会影响口感 。
4.二姐做这道香椿鸡蛋煎做出来的效果非常精致，但是这个香椿鸡蛋煎的做法非常简单而且十分钟就能搞定，那么二姐就和大家说一下这个香椿鸡蛋煎的详细做法，这样大家就能做好这道美味了 。
咸香椿怎么拌好吃1.香椿洗干净，起锅烧热水加盐，几滴食用油，焯水一分钟，捞出控干水份 ，切碎备用，豆腐切成小方块焯水，捞出放入碗中，加香椿、鸡精、辣椒面、香油、生抽、葱花，起锅烧热油，下蒜粒炒香淋入碗中，【香椿拌豆腐】做好，简单美味！
2.起锅烧油，下入蒜末爆香，下入辣椒段（不喜欢吃辣的朋友略过这一步），马上关火，用油的余热把辣椒炒香 。 然后稍微冷却之后浇到香椿上，拌匀就可以开吃啦，满满的春天的味道 。
3.1 香椿300g，鸡蛋2个，白胡椒粉1g，盐味精各10g，手搓胡辣椒面15g，生抽少许，花椒油2g，陈醋5g，独蒜5个，米线300g，小葱香菜50g，小米辣20g
【香椿如何拌着吃「咸香椿怎么拌好吃」】4.现在正是吃香椿芽的时候，我老家那里在后山有一片的野生香椿树，每年的这个时候我都会去那采摘一些拿回家，让老妈处理一下储存起来，什么时候想吃拿出来直接吃就行 。 香椿芽好吃但会储存的不多，学会这3种储存方法，一年四季都能吃 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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