导读：从小龙虾的虾枪处斜着剪开挑出里面的虾囊 。 小龙虾体内的虾黄不会轻易流出来 。 接着捏住小龙虾最上面的一片尾巴左右旋转45度 ， 花椒2大勺 ， 香油适量 ， 白糖2茶匙 ， 把小龙虾与牛肉对比：小龙虾的蛋白质含量为19% ， ... ...在网上有很多关于如何烹调小龙虾的知识 ， 也有很多关于小龙虾的做法香辣爆炒的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何烹调小龙虾,小龙虾的做法香辣爆炒的文章吧~如何烹调小龙虾1.小龙虾全部刷洗干净后 ， 从小龙虾的虾枪处斜着剪开挑出里面的虾囊 。 这样剪留下的伤口小冲洗时 ， 小龙虾体内的虾黄不会轻易流出来 。 接着捏住小龙虾最上面的一片尾巴左右旋转45度 ， 就可以抽出虾线 。
2.好啦 ， 朋友们！小龙虾的吃法这么多 ， 你学会几种呢 ， 如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上为你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你现在没有时间去尝试 ， 也可以先收藏起来 ， 以后试试看哦！
3.准备食材如下：小龙虾500克 ， 食盐,1茶匙 ， 姜1块 ， 蒜1颗 ， 花椒2大勺 ， 干辣椒15个 ， 香油适量 ， 葱白3根 ， 香叶4片 ， 白酒适量 ， 啤酒半瓶 ， 白糖2茶匙 ， 火锅底料3大勺
4.小龙虾的营养价值很高 。 首先 ， 小龙虾蛋白质含量丰富 ， 脂肪含量低 ， 而且其脂肪大多是由不饱和脂肪酸组成 ， 为人体所必需 。 把小龙虾与牛肉对比：小龙虾的蛋白质含量为19% ， 脂肪含量仅为0.2%；牛肉的蛋白质含量20.2% ， 脂肪含量则为3% 。
小龙虾的做法香辣爆炒1.碰巧赶上今年的小龙虾非常便宜 ， 大家为什么不自己买点小龙虾在家里做呢？我昨天刚买了五斤小龙虾 ， 现在大致小龙虾的价格分四种最便宜的也是比较小的 ， 能到12元一斤再大一些的是18 ， 22 ， 最贵的也只有24一斤 ， 最大的龙虾能到一两一只 ， 龙虾在饭店基本可以卖到88 ， 你们想想饭店的利润有多大？好了 ， 咱们废话不多说来谈谈怎么制作小龙虾 。
2.锅中放入底油 ， 爆葱姜蒜粒 ， 放入辣椒段花椒粒 ， 八角桂皮草果大料炒出香味 ， 将小龙虾倒入锅中翻炒 ， 加入一瓶啤酒 ， 烧开进行调味 ， 放盐鸡精耗油料酒13香 ， 搅拌均匀 ， 在汤中卤制20分钟左右 ， 期间不停搅拌小龙虾使其入味 。
【如何烹调小龙虾,小龙虾的做法香辣爆炒】3.锅内倒入植物油30克 ， 油温四五成热时 ， 下入干红辣椒段、花椒炒出麻辣香味 ， 下入葱姜蒜炒香 。 调入酱油20克、老抽2克 ， 炒香后下入爆炒控油的小龙虾 ， 翻炒上色 。 倒入啤酒150克 ， 调入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量 ， 开大火 ， 旺火不断翻炒 。 汤汁渐浓时 ， 下入青红椒片 ， 再次翻炒断生 。 停火 ， 淋花椒油5克 ， 增香、增色、增味 。
4.\xa0\xa0\xa0\xa0 先把买回来的小龙虾 ， 浸泡一个小时 ， 加点醋和盐 ， 这样让小龙虾把体内的脏东西吐出来 ， 小龙虾钳子没肉 ， 所以用剪刀把所有爪子 ， 钳子都去掉 。 这样你就可以放心清洗 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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