导读：买回来的茄子 ， 还可以做成茄子焖饭、蒸茄子、炸茄盒等等 ， 对于我这个爱吃茄子的人来说 ， 2.而稍微圆的紫皮茄子在底部也是偏圆一些的 ， 有时候在买茄子的时候 ， 大家可能对稍微圆一点的茄子和长一点的茄子都有不同的看... ...在网上有很多关于茄子怎么选购的知识 ， 也有很多关于怎么买茄子的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于茄子怎么选购「怎么买茄子」的文章吧~茄子怎么选购1.茄子在夏天很受欢迎 ， 吃起来十分清爽 ， 而且价格也不高 ， 是很多人逛超市的首选 。 买回来的茄子 ， 我们可以直接炒 ， 还可以做成茄子焖饭、蒸茄子、炸茄盒等等 ， 对于我这个爱吃茄子的人来说 ， 简直爱不释手 。
2.而稍微圆的紫皮茄子在底部也是偏圆一些的 ， 有时候在买茄子的时候 ， 大家可能对稍微圆一点的茄子和长一点的茄子都有不同的看法 ， 认为其中一种茄子会比另一种新鲜好吃的 。 对此二姐问了一下菜农 ， 菜农告诉我一招 ， 这样我们在挑选茄子的时候就别乱买了 。
3.买茄子的时候 ， 很多人都纠结是买直的还是弯的 ， 不知道哪种好 。 其实自然生长的茄子都是会有一定弯曲度的 ， 不会特别的挺直 。 特别直的茄子虽然看起来很好吃 ， 但是并不好吃 ， 还有可能是受过人工干预的 ， 这样的茄子是不建议大家购买的 。 所以大家买茄子的时候一定要记住了 ， 一定要挑弯弯的茄子哦 ， 虽然不好看 ， 但是好吃还健康 。
4.说起这茄子上的“眼睛” ， 或许很多人都不知道在哪个地方 ， 今天就把正确的辨认方法分享给大家 。 茄子的顶端有一块是根底 ， 黑紫色的 ， 上面还有细小的针 ， 就是这个根底和茄子接触的地方 ， 通常会有白色的形状 ， 这白色的形状就是茄子的“眼睛” 。
怎么买茄子1.准备苗床：每亩播种量接穗40-50克 ， 砧木20-30克（托鲁巴姆8-10克） ， 准备种子 ， 苗床面积按每平方米播种25-30克种子计算 。 在床面铺9-10厘米厚营养土 ， 整平 ， 浇足底水 ， 覆盖地膜保湿等待播种 。
2.植株高大、果实大 ， 圆球、扁球或椭圆球形 ， 皮色紫、黑紫、红紫或绿白 。 不耐湿热 ， 中国北方栽培较多 。 多数品种属中、晚熟 ， 主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄 ， 山东大红袍和天津二敏茄等 。
3.判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小” 。 茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方 ， 有一白色略带淡绿色的带状环 ， 菜农管它叫茄子的“眼睛” 。 眼睛越大 ， 表示茄子越嫩;眼睛越小 ， 表示茄子越老 。 谁都希望买到嫩茄子 ， 所以要捡眼睛大的买 。 同时 ， 嫩茄子手握有粘滞感 ， 发硬的茄子是老茄子 。 外观亮泽表示新鲜程度高 ， 表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了 。 茄子的最佳消费期为6月 。
【茄子怎么选购「怎么买茄子」】4.它切开之后里面也是白色的 ， 但是籽太多了 ， 肉质又少 ， 吃一口满口是籽 ， 味道也不是很好所以才让我开始对茄子敬而远之 。 现在白茄子很少见了 ， 不过在菜市场还见到了一种绿茄子 ， 听说生吃口感挺好的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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