导读：1.桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了 ， 使桑葚和冰糖充分溶解并混合 ， 全部融化后改中小火 ， 觉得不够甜的可以在这里再加冰糖并持续搅拌 ， 小火熬至汤汁粘稠 ， 利用锅内余温收汁 ， 也可密封放冰箱过几天再吃 。 2... ...在网上有很多关于如何制作桑葚酱的知识 ， 也有很多关于桑葚怎么熬制成果酱的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何制作桑葚酱「桑葚怎么熬制成果酱」的文章吧~如何制作桑葚酱1.桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了 ， 继续不停搅拌 ， 使桑葚和冰糖充分溶解并混合 ， 全部融化后改中小火 ， 继续不停搅拌 ， 可以尝尝甜度 ， 觉得不够甜的可以在这里再加冰糖并持续搅拌 ， 小火熬至汤汁粘稠 ， 就可以放慢搅拌速度了 ， 关火 ， 继续搅拌3-5分钟 ， 利用锅内余温收汁 ， 桑葚酱会变成特别粘稠的样子 ， 将锅内桑葚酱盛出 ， 装碗 ， 可以看到颜色紫红紫红的 ， 色泽和口感都上佳 ， 可以即食 ， 也可密封放冰箱过几天再吃 。
2. 首先把桑葚浸在清水里浸泡清洗 ， 洒些小苏达在桑葚表面 ， 浸泡10分钟 ， 然后清洗干净 ， 去掉桑葚蒂 ， 把清洗干净的桑葚放在锅里 ， 加入冰糖和少许柠檬汁（冰糖要根据个人的口味） ， 开中火 ， 待温度上来后要进行翻炒 ， 煮一个小时后 ， 看到锅里的桑葚已煮至软烂粘稠 ， 即可关火出锅 ， 放置一边等待冷却 。
3.在很多水果中都含有“花青素” ， 比如说桑葚就是“花青素之王” ， 每年的4-6月份成熟 ， 在乡下的田野边随处可见的桑葚树 ， 到了夏季 ， 引来了很多人采摘 ， 果肉成熟后变成紫色 ， 味甜多汁 ， 口感很好 ， 它的结果期不是很长 ， 基本上一下子吃不完 ， 就拿它来熬桑葚酱 ， 每天早晨喝一杯 ， 坚持一个月 ， 皮肤白又亮 。
4. 桑葚酱是桑葚子经过炮制加工后制成 。 桑葚也是日常生活中比较常见的一种药食两用的食材 ， 营养价值比较丰富 ， 具有补肝肾 ， 益精血 ， 润肠通便等功效 。 常吃桑葚酱能够治疗肝肾亏虚 ， 精血不足引起的须发早白 ， 腰膝酸软、精神萎靡不振 ， 头晕眼花等症 。 同时由于有润肠通便的功效 ， 对于阴虚引起的大便干燥 ， 具有很好的治疗效果 。
桑葚怎么熬制成果酱1.【贴士】：草莓是最常见的果酱 ， 制作时 ， 以保持草莓的颗粒状更诱人食欲 。 选择以粒小带酸的草莓为佳 。 在火上煮的时间不可过长 ， 否则果酱的色泽不佳 。 以中火过一下 ， 去除水分即可 。 用木铲等搅拌时 ， 注意不可捣碎草莓 。 也可使用微波炉 ， 不必覆盖保鲜膜 ， 放在“强”挡 ， 加热8分钟 。
2.看膏如果比较稠了 ， 就可以了 。 再根据自己的口味 ， 可加糖与不加糖 。 加糖建议加老冰糖 ， 纯桑葚膏老年人更适合 。 如果不多 ， 可以直接用一般的罐头瓶 ， 装好放冰箱里 。 不过要尽快吃完 。 如果比较多 ， 就要进行真空处理 ， 这样可以放一年不会坏 。 但是瓶子一定要选用 ， 能够做真空处理的瓶子 。
3.把摘完绿色蒂的桑椹果用盐水泡上5-10min,这样可以把粘在桑葚果上的脏东西给泡出来 ， 也便于做出来的桑葚果酱可以储存更久 。 这个步骤算是一个深度清洁的一步 ， 毕竟要吃进肚子里的还是以干净为主 。
【如何制作桑葚酱「桑葚怎么熬制成果酱」】4.\xa0\xa0\xa0 而对于本身果胶含量低的草莓、苹果等水果 ， 需要添加适量的果胶 。 一种方法是加柠檬汁 ， 既可以增加果胶 ， 还可以增加香味和防止氧化;另外一种方法是和含量高的水果一起制作混合果酱 ， 如草莓红莓酱 。
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