导读：首先我们先把茄子外皮洗净，把茄子根部的硬块切掉，长茄子皮不用去掉待会我们要直接上锅蒸了，准备一把小葱切成葱花，茄子上蒸屉蒸5分钟，5分钟后取出茄子，等茄子放凉后撕成更小的茄子条，用手挤出茄子里多余的水... ...在网上有很多关于茄子泥怎么做呢的知识，也有很多关于茄子泥怎么煮的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于茄子泥怎么做呢「茄子泥怎么煮」的文章吧~茄子泥怎么做呢1.第一步，食材处理，首先我们先把茄子外皮洗净，把茄子根部的硬块切掉，直接切成长条，长茄子皮不用去掉待会我们要直接上锅蒸了，准备一把小葱切成葱花，还可以准备一些青红辣椒切碎，主要起到增加颜色的作用，还能增加一点辣味，如果不喜欢可以不放辣椒 。
2.第二步，蒸茄子，蒸锅中加入500毫升水，水不要太多，茄子上蒸屉蒸5分钟，5分钟后取出茄子，用筷子看一下能不能扎透，扎透就表明茄子已经熟了 。 等茄子放凉后撕成更小的茄子条，用手挤出茄子里多余的水分 。
【茄子泥怎么做呢「茄子泥怎么煮」】3.话说回来，夏天的茄子真的很好吃，皮薄肉嫩籽还少，无论怎么烹饪，味道都不会太差 。 尤其是今天要推荐的这道茄子泥，味道浓郁不油腻，口感又软又绵密，特别适合搭配白米饭，真的是越吃越香 。 如果不喜欢配米饭，煮点面条，用这茄子泥做个浇头，肯定也会让您恨不得把舌头给吞进肚子里 。
4.提示：小刀扎孔可加快烤熟，也可避免辣椒里的空气预热膨胀爆响 。 不建议将茄子剖开来烤，因为那样会散失大量水分导致茄子干枯，不好捣烂口感也不好 。 如果是蒸锅蒸，也是需要整条蒸，不要有创口，避免水分太多过于稀烂 。 辣椒烤到软塌表皮略焦就好了，10分钟即可 。 茄子要烤到整个软塌熟透为止 。 稍微厚实一点耐操的大碗或盆都可，能把食材捣烂就行 。 空气炸锅的优点就是受热均匀，成熟一致 。
茄子泥怎么煮1.分享美食是一种美德大家好我是我们哥狠高兴回答你的问题（蒸茄子泥你怎么做？）凉拌茄子是我们夏天必吃的一道传统的小凉菜，深受广大消费者的青睐，口味蒜香味浓郁，，接下来给大家分享一下做法 。
2.3:3分钟后，在搅拌一下 。 茄子切边后蒸7分钟，3分钟后用小刀划开茄肉，多划几刀，把调好的肉末酱均匀的涂抹在茄子上，涂抹均匀后用勺子压一压，充分让茄子入味上锅蒸6分钟即可 。
3.茄子洗净切两半 然后上锅蒸 锅中倒入适量油把肉馅蒜蓉炒熟 然后倒入适量的生粉水慢火煮 水开了就下调味 酱油蚝油都可以 茄子蒸熟后把肉馅酱倒上茄子上然后撒上葱花 一份蒸茄子泥就做好了
4.茄泥是我夏天最喜欢的菜之一，不论口感还是味道都是好吃的没话说 。 最好配上当年的新蒜（本人就是喜欢蒜茸的味道） 。 那就吃的一个爽啊，一口接一口根本就停不下来 。 下面就分享下我妈平常做的方法 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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