导读：如果是只烤杯子蛋糕 ， 其实棋格蛋糕一直很想做 ， 小圆内部抹油放入平底锅中 ， 小圆中倒入蛋糕糊 ， 再舀两勺水焖4分钟即可！拆去锡纸即可开吃 。 区别在于芭芭露混合牛奶、淡奶油和糖煮沸 ， 同时混合蛋黄和糖搅打乳化 ， 拌入... ...在网上有很多关于小圆蛋糕做法的知识 ， 也有很多关于小圆蛋糕做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于小圆蛋糕做法「小圆蛋糕做法」的文章吧~小圆蛋糕做法1.烤箱温度设定： 如果是只烤杯子蛋糕 ， 那么温度设为160度烘烤18-20分钟 。 如果是左边10cm模具 ， 则需160度烘烤30-35分钟 ， 两个尺寸可以同时烤 。 如果是6寸模具可以160度烤45-50分钟 。
2.巧克力蛋糕是我儿子最爱蛋糕之一 ， 他很爱巧克力口味 。 其实棋格蛋糕一直很想做 ， 就是那懒劲一上来又一拖再拖 。 刚好快到老公的生日 ， 那就动手做这一款蛋糕 ， 巧克力味道是儿子的最爱 ， 棋格蛋糕是我想做的 ， 好像只是借老公的生日让我可以有理由动起来 ， 嘻嘻 。
3. 平底锅抹油 ， 小圆内部抹油放入平底锅中 ， 小圆中倒入蛋糕糊 ， 记得不要倒太满 ， 容易溢出来！然后在锅中舀两小勺水 ， 盖盖子焖3分钟！翻面 ， 再舀两勺水焖4分钟即可！出锅 ， 拆去锡纸即可开吃 。
4.芭芭露与慕斯差不多 ， 区别在于芭芭露混合牛奶、淡奶油和糖煮沸 ， 同时混合蛋黄和糖搅打乳化 ， 对两种液体调温 ， 混合 ， 煮至85℃ ， 之后过滤 ， 加吉利丁 ， 降温 ， 拌入打发的淡奶油 。 制作其他慕斯时不必要遵循这些步骤 ， 尤其水果慕斯最简单 ， 加热果泥、糖和吉利丁 ， 放凉拌入打发淡奶油就可以了
小圆蛋糕做法1.一般来说 ， 我是先低速将蛋白打到鱼眼泡 ， 后使用中高速打发循序打发 ， 最后再换中低速打发 ， 这样可以使蛋白打发的更加细腻！特别是打发后期 ， 不要一直高速打发 ， 容易打发过度 ， 蛋白就不能使用了！
2.我家的也是小烤箱 ， 当初买烤箱是因为闺女喜欢吃蛋挞 ， 每天都要买四个蛋挞 ， 一次还不够吃 ， 后来就决定自己买烤箱给她做 ， 因为怕自己不会做 ， 浪费 ， 就先买的小点的烤箱练手 ， 这期间做了很多烤箱美食 ， 其实除了量比较少 ， 功能都是很齐全的 ， 几乎所有美食都可以烤的 ， 像蛋挞 ， 小饼干 ， 小面包 ， 戚风蛋糕 ， 还有小纸杯蛋糕 ， 都可以烤的 ， 只是一次烤的量少 ， 不过也够两个孩子吃的 ， 你也可以尝试下 ， 现在买烤箱都带有电子教程的 ， 你可以找商家要一下 ， 或是扫下烤箱上的二维码 ， 里面有烤不同食物的温度控制和时间 ， 烤箱最重要的是时间的掌控 ， 因为每一款烤箱的温度都不同 ， 都有差异的 ， 希望对您有帮助[害羞]
3.蛋白打发 ， 这个很关键 ， 如果打发不好 ， 蛋糕就相当于失败了一半；蛋白打发建议：蛋清分离后 ， 马上放入冰箱冷藏 ， 不要在常温下放置太久；糖要放够 ， 不要担心太甜就减少用量；加入适量的柠檬汁 ， 中和蛋白 ， 提高打发的成功率；
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