导读：很多食材都要去皮 ， 今天小编给大家介绍一些食材去皮的小技巧 ， 看过之后你会觉得去皮原来如此容易 。 是带皮炒了吃的 ， 一般要剥豆板(去皮)烧菜或油炸了吃 。 如果煮五香烂豆(又叫葱花豆)时 ， 干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆... ...在网上有很多关于生蚕豆如何去皮的知识 ， 也有很多关于蚕豆脱皮的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于生蚕豆如何去皮「蚕豆脱皮」的文章吧~生蚕豆如何去皮【生蚕豆如何去皮「蚕豆脱皮」】1.自己动手丰衣足食 ， 越来越多的人开始喜欢在家做饭 ， 很多食材都要去皮 ， 这是一让人烦心的事情 ， 今天小编给大家介绍一些食材去皮的小技巧 ， 看过之后你会觉得去皮原来如此容易 。
2.蚕豆嫩的时候 ， 是带皮炒了吃的 ， 很好吃 ， 营养也不错 。 蚕豆老了的时候(大的一头起了比较粗的黑线 ， 表明此豆已经老了) ， 一般要剥豆板(去皮)烧菜或油炸了吃 。 如果煮五香烂豆(又叫葱花豆)时 ， 是要带皮的 ， 干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时 ， 也要带皮的 ， 这是因为带皮比较香 ， 而且营养好 。 蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用 ， 能促进消化 ， 健胃止渴 。
3.声音来源 市民：“蚕豆把外壳去了之后里面不是还有一层内壳嘛 ， 她们剥壳都是用嘴啃了之后剥出来的 。 因为之前我们在网上看到以为是假的 ， 亲眼所见真的有这种情况存在 ， 我觉得这个太不卫生了！因为蚕豆是食品她拿嘴咬了之后 ， 里面会不会有病毒传染之类的 。 ”
4.硬蚕豆可以煮成五香蚕豆 ， 味道和口感都特别出色 ， 在煮制以前可以把适合的硬蚕豆放在清水中浸泡 ， 最好能浸泡八到十个小时 ， 泡好的蚕豆不仅个头变大 ， 质地也会变软 ， 这时再把它们取出放入锅中 ， 加入大料、花椒和姜片以及香叶等调味料一起煮制 ， 煮到蚕豆开花 ， 就可以关火了 ， 取出以后即可食用 。
蚕豆脱皮1.浸泡水过后把蚕豆再次清洗干净了 ， 皮不用剥掉 ， 我家是放在瓦罐里 ， 然后里面放入八角2个 ， 放一勺酱油 ， 放2根尖椒 ， 里面导入足够的清水 ， 那时候是大锅烧柴火的 ， 等饭煮好 ， 就把瓦罐放入大锅洞里 ， 然后用余温 ， 就能把五香蚕豆做的香喷喷啦 ， 估计2个小时的时候 ， 就能闻出来香味啦 。
2.现在我家是放入电饭锅里的 ， 也一样 ， 放入水 ， 把佐料和蚕豆一起导入电饭锅 ， 然后开始大伙煮 ， 等烧开了 ， 就转入小火保温一会 ， 然后再开始煮一会 ， 就这样连续循环几次 ， 能闻到五香味 ， 就说明已经差不多好了 ， 也可以尝尝 ， 有没有煮烂了 ， 待要盛起来吃之前 ， 放入少许的盐 ， 根据自己的口味放即可 。
3.蚕豆皮是能够食用的 ， 不过还是得看个人的喜好有的人喜欢吃有的人不喜欢吃 ， 蚕豆皮的营养价值主要是可以促进我们的消化系统 ， 可以帮助胃部解决食物堆积的问题 。 蚕豆皮如果煎汤食用的话可以帮助治疗利尿的问题 ， 适量蚕豆皮煎汤饮服 ， 每日3次 ， 能利小便 。
4.看个人喜好 ， 新鲜的 ， 嫩的蚕豆皮是可以吃的 ， 只是口感跟里面的豆米有点差异 ， 蚕豆皮稍稍有点硬 ， 豆米更粉糯 。 如果蚕豆不是特别新鲜 ， 那不建议食用蚕豆皮 。 因为蚕豆皮接触空气 ， 更容易老 ， 不好吃了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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