导读：1.这时再锅中放入蚝油、生抽、适量老抽上色 ， 料酒锅边淋入去腥 ， 大火烧开以后再淋入少许花椒油增香 ， 再在盆中放入蒜末、青花椒粒、干辣椒 ， 再浇入烧冒青烟的热油 ， 水煮肥肠就做好了2.第二步：大肠的内侧我们清洗... ...在网上有很多关于如何煮大肠好吃的知识 ， 也有很多关于怎样煮大肠最好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何煮大肠好吃,怎样煮大肠最好吃的文章吧~如何煮大肠好吃1.这时再锅中放入蚝油、生抽、适量老抽上色 ， 料酒锅边淋入去腥 ， 再放入一勺食盐 ， 一勺白糖提鲜 ， 大火烧开以后再淋入少许花椒油增香 ， 然后装盆 。 再在盆中放入蒜末、青花椒粒、干辣椒 ， 再浇入烧冒青烟的热油 ， 撒上香菜末点缀 。 水煮肥肠就做好了
【如何煮大肠好吃,怎样煮大肠最好吃】2.第二步：大肠的内侧我们清洗干净后 ， 把大肠的外侧翻出来清洗 ， 我们可以看到大肠的外侧有一坨坨的油脂 ， 这些吃起来是比较油腻的 ， 我们可以把他们撕掉 ， 这个部分是不要的 。 然后同样地加入两三勺面粉和陈醋 ， 再次揉搓几分钟 ， 然后就可以拿到水龙头下去清洗了 ， 清洗干净之后再把内侧翻出来 。
3.猪大肠想要做得好吃 ， 最关键的是要清洗干净 ， 如果不清理好 ， 那做出来的味道就会又臭又不好吃 ， 于是在洗大肠方面我们要下一番功夫 。 正是因为大肠难洗干净并且味道大 ， 所以在这一步有不少朋友就被劝退了 ， 想吃的时候只能到外面的饭馆里吃 ， 但是又担心饭馆里店员没有清理干净 。 所以猪大肠我们是完全可以在家做的 ， 又好吃又卫生 ， 具体怎么做呢？今天清清教把大肠放入啤酒中煮一煮 ， 出锅比炒大肠还好吃 ， 一起来看看吧！
4.今天清清起了个大早 ， 到超市买了一斤新鲜的猪大肠 ， 才花了10块钱 ， 非常的实惠 。 在做卤大肠之前 ， 我们要先把大肠清洗干净 ， 这一步至关重要 ， 因为猪大肠的气味比较重 ， 如果清洗不干净的话 ， 就会特别难吃 ， 但是清洗干净了 ， 吃起来简直就是人间美味！我们的猪大肠准备好后 ， 再准备一个大碗 ， 然后把大肠装入碗中 ， 加入适量的面粉 ， 面粉有很强的吸附性 ， 可以将大肠中的灰尘杂质吸附出来 ， 同时也可以有效的除臭 。 接着我们戴上一次性手套 ， 下手把面粉抓拌均匀 。 然后再加入适量的陈醋 ， 继续抓拌 ， 陈醋也可以很好地帮助我们去除猪大肠的腥臭味 。
怎样煮大肠最好吃1.4；大火烧开转小火卤制15分钟关火 焖制 ， 大概要焖制3小时左右 ， 一定要焖熟它这样才不会缩水那么多 ， 才可以有效的锁住大肠里面的水分 ， 这样煮出来又香 ， 又软烂 ， 而且缩水少
2.我之所以讲故事 ， 我比朱哈讲究 ， 我已经讲出真正关键 。 该懂的自然懂了 ， 不懂的也不真的需要懂 。 "得来全部费功夫" ， 这也是我用半生精力悟出来的 ， 尽管师傅在生活中对我像儿子一样 ， 在手艺也只是些常识以传…常言道“师傅领进门 ， 修行在个人" ， 技艺要靠自已用心领悟 ， 需要时间 ， 精力 ， 和智慧机缘…没有人能随随便便成功…功夫需要有心人…
3.对于猪大肠是易缩水产品 ， 一 ， 先用90度的热水先烫2分钟 ， 时间不易过长 。 二 ， 如果是溜肥肠 ， 必须大火时间短放料翻匀即可出锅 ， 时间不超过3分钟 。 三 ， 如果是卤 ， 先大火烧开然后小火保持微开状 ， 中间疑似微冒泡 ， 喂半小时左右即可 。
4.2）肥肠斜切成块 备用 3)净锅热油 ， 放蒜蓉花椒干辣椒炒香 ， 开大火 ， 放肥肠 ， 翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可 。 放入青椒芹菜翻炒至表面起皱 ， 辣味出来了即可 。 撒入适量盐翻炒均匀即可 。
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