导读：泡上在鏊子上焙得焦黄的、咬在嘴里嘎嘣嘎嘣脆的杂粮面馍片 ， 2.雁北的油茶多用羊油 。 真正的油茶是用牛油和羊油熬制而成的 。 再在里面撒些芝麻 ， 趁热舀至碗中自然晾凉结块 ， 吃的时候再用刀子刮成粉末再加水加麻花花生... ...在网上有很多关于羊油如何做油茶的知识 ， 也有很多关于炒羊油茶的做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于羊油如何做油茶「炒羊油茶的做法大全」的文章吧~羊油如何做油茶【羊油如何做油茶「炒羊油茶的做法大全」】1.\t香喷喷的油茶 ， 泡上在鏊子上焙得焦黄的、咬在嘴里嘎嘣嘎嘣脆的杂粮面馍片 ， 在粮食匮乏的年代 ， 是天下至美的美味！我端起碗 ， 等不及姥姥递过汤匙 ， 常是已三口两口喝光了 。
2.雁北的油茶多用羊油 。 《本草纲目》中记载“羊脂 ， 味甘 ， 热 ， 无毒 。 生脂止下痢脱肛 ， 去风毒 ， 产后腹中绞痛 。 去游风及黑［黑干］（音赶） ， 杀虫治疮癣 。 入膏药 ， 透肌肉经络 ， 彻风热毒气；牛脂 ， 黄牛者良 ， 炼过用 。 味甘 ， 性温 ， 微毒 。 治诸疥癣白秃 ， 亦入面脂中 。 ”
3. 油茶可以说是西北的特色美食 ， 一个地方的特色食物一定是和它的自然环境和人文环境有关 。 西北的冬季天寒地冻 ， 人们过冬就需要相对高热量的食物来补充身体所需抗寒的能量 。 油茶就这样在人们的生活经验中应运而生 。 真正的油茶是用牛油和羊油熬制而成的 ， 再在里面撒些芝麻 ， 趁热舀至碗中自然晾凉结块 ， 吃的时候再用刀子刮成粉末再加水加麻花花生等坚果熬开就可开吃了 。
4. 锅烧热倒入菜籽油 ， 油烧热倒入面粉 。 开中火不停翻炒（一定要不停翻炒 ， 否则会炒糊滴） 。 等面粉炒制微黄 ， 放入适量盐和五香粉 ， 再继续翻炒 ， 翻炒三五分钟后放入核桃、花生、黑芝麻 。 全部食材入锅后再继续翻炒三分钟左右 ， 素油茶就可出锅了 。
炒羊油茶的做法大全1.有肺羊杂最便宜 ， 是15元一小碗 ， 汤很鲜美 ， 是纯羊骨汤 ， 味道很醇厚 ， 肉很多 ， 面肺软软的裹着羊油 ， 口感有点像肥肉但是一点也不腻 ， 在肺里灌面的做法也很有特色 ， 口感细嫩吸收了汤汁之后更好吃 。 辣椒油是这碗羊杂汤的灵魂 ， 用了十几种香料炒羊油 ， 再配上香而不辣的辣椒 ， 组成了丰富的口味 ， 淋一勺在羊杂汤里 ， 配上白饼吸收了红油 ， 一口饼一口汤一口羊杂 ， 简直是绝配 。
2.北方的油茶做法其实非常简单 ， 只需根据你自己喜好将各种干果碾碎用色拉油或者牛油 ， 羊油炒香 ， 然后倒入面粉继续翻炒至面粉呈黄色即可出锅 。 想要味道更独特一些那就在油热之后放入些许葱蒜爆香 ， 那样炒出的油茶更别具风味 。
3.说起油茶 ， 当南方人还在蒙圈这难道是在讲油茶树的时候 ， 北方人已经在咽口水了 ， 此油茶非彼油茶树 ， 它是一种在北方深受欢迎的早餐 。 尤其是在西北地区 ， 人们从古至今早餐都喜欢来上一碗软糯咸香 ， 热气腾腾的油茶 ， 再泡上一个饼子 ， 这一上午 ， 保管你胃暖心也暖 。
4.杜优素羊杂碎曾经上过《舌尖上的中国》等多个节目 ， 远近闻名 ， 他们家已经有近四十年的历史 ， 最开始的时候只是在夜市摆小摊 ， 如今已经有三层楼的大店面 ， 传承了三代人 ， 依然坚持了老味道 ， 水平一直保持稳定 ， 看得人食欲大开 。 要知道吴忠人嘴很刁 ， 能开这么多年还能做大坐稳 ， 足见他们家的魅力 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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