导读：看着这些味美的大螃蟹想想就流口水啦”这时候椰子蟹肚皮上最软的那块蟹壳 ， 所以蒸好的螃蟹一定要配合姜末和醋一起食用 。 而啤酒是不宜搭配螃蟹食用的 ， 1.接下来的步骤是给蟹均匀的撒上干淀粉 ， 作用是锁住蟹肉内部的... ...在网上有很多关于大海螃蟹怎么吃的知识 ， 也有很多关于大海蟹怎么弄才好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于大海螃蟹怎么吃「大海蟹怎么弄才好吃」的文章吧~大海螃蟹怎么吃1.游泳的海龟 ， 奔跑的老鼠 ， 飞行的海鸟 ， 从海洋、陆地 ， 直到天空 ， 椰子蟹统统都不会放过 。 椰子蟹的蟹钳 ， 不仅能撕开椰子壳外面的那层厚皮 ， 还能夹断鸟儿的翅膀 ， 捏碎老鼠的头盖骨 。
2. 秋天已到 ， 令小伙伴们眼馋的螃蟹开始上市啦 ， 宋代大文豪苏东坡嗜蟹成瘾 ， “堪笑吴中馋太守 ， 一诗换得两尖团” 。 看着这些味美的大螃蟹想想就流口水啦 。 吃螃蟹也有很多做法 ， 平时上班族们时间紧 ， 忙累的一天就想回家吃点美味 ， 然后葛优躺 。 螃蟹中含有丰富的蛋白质 ， 较少的脂肪和碳水化合物 。 以及钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素 。 这些物质可以增加我们的免疫能力 。 是不是吃螃蟹抗新冠病毒[抓狂] 。
3.跟其他寄居蟹一样 ， 小螃蟹在长个头的时候 ， 会一次次地脱去小贝壳 ， 换成大贝壳 。 他的个头越长越大 ， 最后大到再也找不到适合自己居住的贝壳 。 这时候椰子蟹肚皮上最软的那块蟹壳 ， 也长硬长结实了 ， 他不用再躲进贝壳里寻求保护 。
4.螃蟹性寒 ， 所以蒸好的螃蟹一定要配合姜末和醋一起食用 ， 可以中和螃蟹的寒性 。 此外很多人喜欢在吃蟹的同时饮茶或酒 ， 而吃螃蟹要配菊花茶 ， 而饮酒的话就搭配绍兴花雕酒 ， 而啤酒是不宜搭配螃蟹食用的 。
大海蟹怎么弄才好吃1.接下来的步骤是给蟹均匀的撒上干淀粉 ， 作用是锁住蟹肉内部的水分 ， 让蟹肉吃起来鲜嫩多汁 。 淀粉撒完以后需要进行炸制 。 油炸的作用就是让蟹的香味激发出来 ， 很多朋友做出来的蟹香味不足 ， 就是缺少了这个步骤 。 不要觉得浪费油 ， 因为炸完蟹的油还可以做其他菜 ， 油不仅不会浪费 ， 而且还会为其他菜色增加香味 。 炸到蟹壳发红 ， 附着在表面的淀粉成金黄色就可以了 。
2.处理的方法就是把蒜泥切好以后过水洗一下 ， 就像洗土豆丝一样 ， 然后捞出用干净抹布或者吸水纸吸干多余的水分 。 油温三成下锅炸蒜蓉 ， 中小火慢慢炸制 ， 到蒜泥干香金黄就可以出锅沥油了 。 螃蟹的处理方法和葱姜炒蟹一样 ， 切块撒淀粉炸制金黄出锅 。
3.做法：离开打养的水盆 ， 梭子蟹虽然还是活着的 ， 吐着泡泡 ， 但已经没了威力 ， 可以随意摆弄 。 用厨房剪沿着蟹脐底部边缘稍稍剪开一点 ， 然后就可以将蟹壳轻松掀开 。 掀开后它就彻底挂了 ， 再将绑大钳子的皮筋减掉 ， 蟹腮全部揪掉 ， 蟹心和胃剪去 ， 然后蟹肉部分再从中间剪开成两半 。 处理好后用小刷子将螃蟹壳全部刷洗干净 。
【大海螃蟹怎么吃「大海蟹怎么弄才好吃」】4.炸制完成的蟹沥干多余的油 。 锅内放少许的底油 ， 油热后放生姜煸炒出香味 ， 倒入刚才炸制好的蟹块 ， 这个步骤说的简单一点就是调味 。 蟹入锅翻炒后加适量的盐 ， 鸡精（虽然蟹的味道鲜 ， 但不放鸡精味道还是差那么一点） 。 调料拌匀后撒上葱段翻炒两下即可出锅 。 葱只有在出锅的时候放葱香味才浓 ， 而且颜色碧绿 ， 为菜色增色不少 。
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