导读：1.加入2勺白糖中和辣味 ， 甜面酱20克增加回甜的口感 ， 继续翻炒出酱料的香味和颜色 ， 然后倒入花生米放入适量的葱花一起炒均匀 ， 葱花也可以随时吃随时放 ， 保持小火熬出葱香味 ， 香辣可口的辣椒酱就能出锅了 。 把锅烧... ...在网上有很多关于豆豉肉酱怎么做的知识 ， 也有很多关于怎样做豆豉酱的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆豉肉酱怎么做「怎样做豆豉酱」的文章吧~豆豉肉酱怎么做1.加入2勺白糖中和辣味 ， 甜面酱20克增加回甜的口感 ， 老抽5克上色 ， 香醋10克 ， 继续翻炒出酱料的香味和颜色 ， 然后倒入花生米放入适量的葱花一起炒均匀 ， 葱花也可以随时吃随时放 ， 主要用来增加香味 ， 保持小火熬出葱香味 ， 香辣可口的辣椒酱就能出锅了 。
2.晚上回家吃什么？我想这是很多家庭正在面临的问题 ， 冬季跟夏季又不同 ， 夏季虽然炎热 ， 但是偶尔可以约上朋友撸个串、来顿烧烤 。 冬季就不一样了 ， 天气寒冷一下班就想赶紧回家 ， 窝在被窝里玩着手机、看着电影岂不美哉 。
3.食材全部准备好以后我们开始制作 ， 把锅烧热加入植物油滑锅 ， 这一步能防止肉粒粘锅 ， 滑好锅以后倒出热油加入凉油 ， 倒入准备好的肉粒 ， 开中火煸炒2分钟 ， 把肉粒炒香、炒酥捞出来控油 。
4.我们把辣椒、花椒、豆豉一起倒入锅中 ， 大火烧开以后关火浸泡10分钟 ， 这一步主要是为了去除辣椒的燥性 ， 同时释放出辣椒、花椒、豆豉的香味 ， 里脊肉去除筋膜 ， 先切成薄片再切成肉粒 ， 大蒜拍扁切成末 ， 生姜也切成末放在一起 ， 把花生米放在蒜臼里面捣成碎粒 。
怎样做豆豉酱1.先把黄豆用水泡 。 然后放锅里面煮熟 。 进行一次发酵 ， 一般等到20天左右 。 我发酵已经完成 。 加入辣椒面 ， 食盐 ， 再放进坛子里面密封起来 。 进行第二次发酵 ， 一般在45天以后 。 即可食用 。
2.还记得小时候臭豆腐和腐乳蘸馒头吗？喜欢的人是真喜欢 ， 受不了是真受不了 。 今天我和大家分享一款特别下饭的香辣豆豉酱！ 首先 ， 准备需要的食材：豆豉50克 ， 干辣椒25克 ， 香菇粉、味精、香油各少许 ， 生姜 ， 食用油各30克 。 接下来准备制作 ， 豆豉用刀剁碎；干辣椒洗干净 ， 祛除辣椒蒂 ， 切成0.5厘米—1厘米的小段；生姜去皮切成米粒大小的颗粒 。
3.做豆豉酱可以买现成的豆豉 ， 也可以自己在家做豆豉 ， 我们农村都是自己在家做的豆豉 ， 选择颗粒饱满的黄豆 ， 把里面坏的挑出来 ， 把黄豆放进炒锅里 ， 用小火炒制 ， 要不停地搅拌 ， 防止炒糊 。
【豆豉肉酱怎么做「怎样做豆豉酱」】4.闲话少说上干货：豆豉40克 ， 豆瓣酱40克 ， 酱油40克 ， 盐10克 ， 味精70克 ， 鸡精70克 ， 芝麻酱30克 ， 白糖30克 ， 醋30克 ， 白芝麻5克 ， 油酥花生30克 ， 十三香25克 ， 花生油、猪油、牛肉各50克 ， 葱姜蒜芹菜各40克 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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