导读：倒入色拉油750克 ， 油热后加入姜片炸至金黄 ， 加入大葱芹菜段 ， 倒入清洗沥好水的香料 ， 这些香料还可以制作其它卤水比如豆腐鸡爪一类 。 接着下入秘制香辣酱35克、白糖3克、味精、鸡精、美极鲜酱油各2克、醪糟汁5... ...在网上有很多关于香辣蟹火锅怎么做的知识 ， 也有很多关于螃蟹麻辣香锅的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于香辣蟹火锅怎么做「螃蟹麻辣香锅的做法」的文章吧~香辣蟹火锅怎么做【香辣蟹火锅怎么做「螃蟹麻辣香锅的做法」】1.渭滨区(35个)：太阳市成都地摊鱼餐厅、太阳市香辣蟹火锅餐厅、太阳市唯品会、火炬路华夏盛世佳园、华夏盛世佳园门口大肉泡烧肉面皮店、火炬路“令氏家外家”、火炬路陕开幼儿园、火炬路日暮分蛋糕店、宝光路太白家园高层小区、宝光路太白家园高层小区门口快递超市、宝光路老实人超市、华夏盛世SOHO吾幼儿童教育、华润万家超市(火炬路店)、英达路大浴堂、英达路飞燕舞蹈、英达路老码头火锅店、鲜尚轩英达路旗舰店、创业路御品轩面包店、渭滨区铁五处医院、公园路闽粤海鲜馆、峪泉北路城建新村、新建路东段36号院、新建路长安银行、宝鸡市自来水有限责任公司、万利酒店、火炬路17号兰州拉面馆、党家村市场哈入乃拉面馆、市体育馆地厅乒乓球训练馆、龙山雅居一期北区、蜜雪冰城经一路店、正新鸡排经一路店、汉中路凯乐商店、东方红大众温泉浴场、文化路建材市场、八方山铅锌矿业公司家属院 。
2.炒锅上中火 ， 倒入色拉油750克 ， 油热后加入姜片炸至金黄 ， 加入大葱芹菜段 ， 中火全部炸至金黄时 ， 倒入清洗沥好水的香料 ， 慢火炒制 。 直到所有的香料 ， 颜色微微发黄 ， 水分挥发 ， 香料发干之后 ， 用大漏勺全部捞出 。 这些香料还可以制作其它卤水比如豆腐鸡爪一类 。
3.1通俗的说“螃蟹和蛇 ， 鳝鱼一样是先腐败后死亡 ， 蛇和鳝鱼也只能活杀活吃 。 但经过现代生物科技研究发现 ， 大闸蟹的秘密不止这些 ， 它还含有和小龙虾 ， 三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素 ， 港台和日本也叫虾红素）
4.（5）锅复上火 ， 加锅底老油350克 ， 下蒜子20克、去皮姜片10克炸香 ， 接着下入秘制香辣酱35克、白糖3克、味精、鸡精、美极鲜酱油各2克、醪糟汁5克 ， 放入炸好的螃蟹、少许高汤稍烧 ， 至熟后撒上香葱段25克翻炒均匀 ， 淋香油5克 ， 一起倒入火锅盆中即可 。
螃蟹麻辣香锅的做法1.方法一：用凉水 ， 里面放盐 ， 花椒大料 ， 葱段 ， 香菜 ， 辣椒 ， 白糖 ， 白醋 ， 酱油 ， 把活着的螃蟹放进去 ， 螃蟹在里喝足了卤水 ， 一天后一命呜呼 ， 两天后就可以吃了 ， 如果想味道好些就放点美极鲜酱油 ， 这只是我自己的做法 ， 每个家庭做的方式不同 ， 有的喜欢把水烧开 ， 把盐在开水里融化然后放凉 ， 再放调料 。 方法二：
2.第六步：将金针菇、莴笋、年糕条、鱼、豆腐、油豆腐、切好的新鲜小米椒加入锅中 ， 与炒好的香锅酱一起翻炒 ， 然后放入炸过的藕片、土豆条、螃蟹一起翻炒 ， 让香锅酱均匀的包裹在每一个食材上面 ， 然后熄火 ， 倒入少许花椒粉翻炒均匀 。
3.接下来就由我分享给您麻辣卤蟹饺的制作方法 ， 首先起锅烧水 ， 把蟹脚飞一下水 。 接下来开始调制麻辣汤 。 它的原料有:大葱 ， 大姜大蒜 。 红花椒 ， 青花椒 ， 干辣椒 ， 灯笼椒 ， 郫县豆瓣酱 ， 大重庆火锅底料 ， 八角 ， 桂皮 。 香叶 ，
4.倒入蟹钳 ， 大火翻炒 。 此时放入盐 ， 料酒 ， 糖 ， 酱油 。 放多少以你自己的口味决定 ， 建议酱油不要多放 ， 稍微来一勺就好 。 还有此步骤要注意！海鲜类在炒的时候会出水下汤 ， 所以要把锅里的汤炒干为止
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