和百合搭配炖食的食材有很多 , 其中我们用的最多的就是银耳 , 它和百合一样含有丰富的营养物质 , 且做法多样 , 那么百合和银耳一起炖功效是什么呢?百合和银耳一起炖的功效补充营养 百合的营养成分包含淀粉 , 脂肪 , 胡萝卜素 , 维生素C , 蛋白质以及钙 , 钾 , 磷 , 铁等矿物质 。银耳中则含有碳水化合物 , 脂肪 , 蛋白质 , 胡萝卜素 , 粗纤维 , 维生素A , 维生素E , 银耳多糖 , 钙 , 铁 , 镁 , 钾 , 磷 , 硒等矿物质 , 这二者营养成分不相冲突 , 一起食用能更好的给身体补充所需的营养元素 。
润肺止咳 百合和银耳均入肺经 , 百合性平 , 有润肺止咳 , 清心安神之功 , 银耳性平 , 有滋阴润燥 , 补气强心之功 , 二者一起炖食 , 具有明显的润肺止咳作用 , 适宜于改善天气干燥引起的口干舌燥 , 咳嗽 , 肠燥便秘人群食用 。
润肠通便 百合有润肠通便的功效 , 银耳所喊的粗纤维能刺激肠道蠕动 , 二者一同炖煮食用 , 能起到润肠通便 , 清洁肠道的作用 , 能很好的排出体内的废弃物 。
补血养颜 常吃银耳可增强皮肤弹性 , 减少或消除面部皱纹 , 使皮肤润泽光洁 , 尤其是银耳所含的胶质能保持眼部肌肤弹性 , 适宜于改善津液耗伤引起的眼部细纹 , 银耳还有滋阴作用 , 能帮助减退雀斑 , 黄褐斑的功效 。而且它和百合都含有丰富的铁元素 , 同食有很好的补血养颜功效 。
百合和银耳的做法百合银耳汤 材料:水发银耳180克 , 新鲜百合50克 , 冰糖25克 。
做法:
1.泡发洗好的银耳切成小块 , 备用 。
2.鲜百合洗净 , 备用 。
3.砂锅中注入适量清水烧开 , 倒入切好的银耳和百合 。
4.盖上盖 , 用小火炖煮20分钟 , 至食材熟透 。
5.再加适量冰糖 , 煮至冰糖完全溶化 。
百合银耳粥 材料:百合 , 银耳各10克 , 大米40克 。
做法:
1.将百合 , 银耳放入适量水肿浸泡片刻 。
2.大米淘洗干净 , 放入砂锅中加水熬粥 。
3.待粥快熟时 , 将泡好的银耳撕成小块 , 和百合一起放入粥中 。
4.继续熬煮至百合和银耳化入粥中即可 。
吃银耳有什么好处1.银耳是润肺滋阴的良药 , 又是餐桌上的美食 , 其味甘 , 性平 , 具有滋阴润肺 , 养胃生津的功效 , 适宜于虚劳干咳 , 少痰和痰中带血丝 , 口燥咽干 , 神经衰弱 , 失眠多梦等症调理 。
2.银耳富含天然胶质 , 有滋阴作用 , 长期服用可以润肺 , 淡化脸部黄褐斑 , 雀斑;所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动 , 减少脂肪吸收 , 有一定的减肥功效 。
3.吃银耳能提高肝脏解毒能力 , 能增强人体免疫力 。
吃百合和银耳要注意什么1.百合性微寒 , 风寒感冒食用后容易加重咳嗽症状 , 便溏泄泻者食用容易加重泄泻症状 , 所以这两类人群是不适宜吃百合银耳的 。
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