导读：一定要用全麦面粉 ， 不要添加普通面粉 。 2.说起全麦吐司面包 ， 那么就多吃全麦吐司面包来减减肉肉吧 。 下面我们就一起看一下全麦吐司面包的制作过程 ， 全麦吐司面包制作方法比较简单 ， 就是利用全麦面粉加入水、盐、糖、... ...在网上有很多关于怎么做全麦面包的知识 ， 也有很多关于家庭制作全麦面包的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于家庭制作全麦面包的方法「怎么做全麦面包」的文章吧~家庭制作全麦面包的方法1.颜色满意了一定要盖上锡纸 ， 不然颜色太深 ， 口感也不好 。 一定要用全麦面粉 ， 不要添加普通面粉 。 也可以加其他干果 ， 核桃仁 ， 开心果 ， 瓜子仁、杏仁花生碎等等等 。
2.说起全麦吐司面包 ， 它是我最喜欢的一款经典面包 。 全面吐司中含有丰富的膳食纤维 ， 不但能帮助胃肠蠕动 ， 助消化 ， 而且热量低 ， 同时它容易产生饱腹感 ， 比吃白面包有助于减肥 。 如果你是易胖体质 ， 那么就多吃全麦吐司面包来减减肉肉吧 。 下面我们就一起看一下全麦吐司面包的制作过程 ， 全麦吐司面包制作方法比较简单 ， 就是利用全麦面粉加入水、盐、糖、黄油、酵母等材料搅拌成面团后 ， 经过基础发酵、整形、最后发酵、烘烤这些步骤来完成的 。
3.发酵好的状态应该是用手指蘸面膜戳到底 ， 面团形成的洞不回缩 ， 而且面团不塌陷 ， 大家也可以掌握一个简单的方法：洞戳到底之后成一个倒三角形回缩 ， 也就是有轻微的回缩 ， 倒依然可以看得到洞底
4.这套食谱最让我喜欢的就是几乎无需揉面 ， 省去了很多制作吐司过程中的麻烦 。 只需要按照配料混合好食材 ， 估算好发酵的时间就可以制作出外形美观、内部组织松软、而且麦香味十足的健康吐司 。
怎么做全麦面包【家庭制作全麦面包的方法「怎么做全麦面包」】1.我们在做全麦面包时 ， 面包与水的比例一定要是5:4 ， 比如打个比方 ， 500克的全麦面粉配上400克的水 。 看到这个比例你是不是相当吃惊 ， 这样和出来的面太软 。 不过这个不要怕的 ， 你只要按我说的方法做 ， 就一定会做出非常好吃的全麦面包 。
2.不过在做全麦面包时 ， 有一个很大的问题 ， 那就是全麦面包如果是用的全100%的全麦粉做的 ， 里面麦麸比较多 ， 会把面粉里的面筋给割断 ， 所以每次发出来的面都比较硬 ， 发不起来不好发 ， 做出来的全麦面包 ， 全麦馒头之类的都非常硬 。
3.“想吃面包 ， 可惜不会做~~~~~~~”今天给他家推荐一款不用揉面就能做出一款松软低糖无油的全麦面包 ， 制作简单 ， 无需揉至手套膜 ， 采用水合的手法进行制作 。 关键是不用揉面哦 ， 可以省去好多力气 。
4.步骤二：大碗中倒入400克的黑全麦面粉 ， 加入3克的盐 ， 这样减缓发酵的速度 。 全麦面粉的面筋含量稍微低一些 ， 这样做出来的面包才会松软 ， 用化开的酵母水和面 ， 一边倒一边搅拌 ， 搅拌成絮状下手揉成面团 。 再放到面板上 ， 用搓洗的方式揉搓 ， 揉出微微出模的状态即可 ， 全麦面粉里面含麦麸的成分所以不太容易揉出膜 。 再整理成大面团 ， 密封醒发两倍大
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