导读：也可以炒着吃 ， 醋和香油适量 ， 步骤先把海蜇丝泡5一6个小时去盐味！这样凉拌出来不会一人咸了 ， 把海蜇丝烫3一4秒左右马上捞起装盘(不能烫太久 ， 准备好香菜和小葱洗净切成小段 。 蒜切末放到海蜇丝表面 ， 香油倒入盘... ...在网上有很多关于海蜇丝怎么做凉拌的知识 ， 也有很多关于海蜇丝凉拌的做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于海蜇丝凉拌的做法大全,海蜇丝怎么做凉拌的文章吧~海蜇丝凉拌的做法大全1.[玫瑰]海哲丝是一种海产品 ， 海哲属水母的一个种类 ， 肉质白色透明 ， 口感爽脆 ， 海哲皮有褐色斑点 ， 营养价值丰富 ， 海哲丝就是用海哲皮切成丝 ， 食用它可起到清热解毒作用 ， 是夏天不可多得的好食材 。 海哲丝一般是以凉拌做法为主 ， 也可以炒着吃 ， 下面给您分享一道“小葱炒海哲丝” ， 快跟我来看看怎么做吧 。
2.凉拌海蜇丝做法：用料海蜇500克 ， 姜1片 ， 香菜和葱适量 ， 生抽 ， 醋和香油适量！步骤先把海蜇丝泡5一6个小时去盐味 ， 这样凉拌出来不会一人咸了 。 锅中水烧开 ， 把海蜇丝烫3一4秒左右马上捞起装盘(不能烫太久 ， 不然会缩水 ， 也不脆了) 。 准备好香菜和小葱洗净切成小段 ， 蒜切末放到海蜇丝表面 。 将适量的生抽 ， 醋 ， 香油倒入盘中搅拌均匀即可！(喜欢吃辣的可以放点辣椒油)根据自己口味可以调整 。
3.海哲肉质含水量高 ， 所以在炒海哲丝之前一定要先焯水 ， 可以去掉肉质里面部分水分 ， 焯水时水温不要太高 ， 水温太高会造成缩水太厉害 ， 肉质不脆 ， 一般温度控制在摄氏70度为宜 ， 放入水中搅拌均匀 ， 大概10几秒钟左右捞起 。
【海蜇丝凉拌的做法大全,海蜇丝怎么做凉拌】4.海蜇丝还有多种调法 ， 可以搭配黄瓜 ， 喜欢吃辣的朋友可以加入辣油或者小米辣 ， 餐桌上的凉拌海蜇丝绝对是食客的首选！尤其是炎热的夏季 ， 会让你食欲大开的一道清凉小菜
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