导读：1.把凉后的萝卜片放入盆中，然后再倒入白糖搅拌，再加入辣椒油搅拌，不少人都是非常喜欢吃白萝卜的，将切好的白萝卜条放入无油无水的干净盆子里，用盐腌制一下可以去除白萝卜的辛辣味，使得酸萝卜的口感更好，在大... ...在网上有很多关于怎样做萝卜酸的知识，也有很多关于萝卜酸的制作步骤的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于萝卜酸的制作步骤,怎样做萝卜酸的文章吧~萝卜酸的制作步骤1.把凉后的萝卜片放入盆中，往里面倒醋搅拌，边倒边试吃，防止不酸，太酸，在试吃的时候可以知道酸的程度，然后再倒入白糖搅拌，也是一样要边试吃，防止不甜，过甜 。 再加入辣椒油搅拌，辣的程度自己要掌控，步骤都完成了放2到3天就可以吃了，非常好吃开胃，可口，可以单吃，也可以下饭 。
2.发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失 。
3.我们都知道萝卜的营养丰富，在民间白萝卜有“小人参”之称，不少人都是非常喜欢吃白萝卜的，因为它能够促进我们身体的新陈代谢，并且还能够帮助消化，对于体内积食导致的腹胀有很好的作用 。
4.3，将切好的白萝卜条放入无油无水的干净盆子里，撒上盐腌制一会 。 腌制的时候，白萝卜会出水，腌制好以后，用手抓干水分，最好戴一次性手套操作 。 水分一定要抓干哦，用盐腌制一下可以去除白萝卜的辛辣味，使得酸萝卜的口感更好，也更脆口，这也是小秘诀之一 。
怎样做萝卜酸1.第四步：在大碗中加入半勺五香粉、半勺辣椒粉、半勺麻辣鲜和一勺白芝麻，在锅中加一点油和辣椒油，再滴几滴香油，开火烧热，然后把热油淋在刚备好的调料中，用筷子搅拌均匀，然后再加一点鸡精，搅拌均匀，就可以把备好的萝卜条倒进碗中，搅拌均匀后，鲜香开胃的萝卜干就做好了 。
2.第四步：准备一个食品级保鲜盒或者玻璃罐（有条件的建议用玻璃罐），将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒里面，再倒入1碗生抽，倒入1碗陈醋，再放入2汤匙白糖，然后用筷子搅拌均匀，等萝卜沥干水分之后，将萝卜放入保鲜盒里面，然后铺平，再加入适量的凉白开，凉白开刚好没过萝卜即可，盖上盖子放冰箱腌制3小时以上，就可以拿出来吃了！
3.切一些小米辣，如果不怎么吃辣的就少放一些，喜欢吃辣的就多放一些 。 有很多人说广西人是不吃辣椒的，在这里我要告诉大家，其实呢，广西有很多地方是吃辣椒的，也有很多地方是不吃辣椒的 。 比如南宁，梧州，钦州，贵港玉林这些地方基本上很多人都不吃辣 。 但是广西的桂林是肯定吃辣椒的，作为桂林人的我，怎么可能不吃辣呢，那是不可能的 。
【萝卜酸的制作步骤,怎样做萝卜酸】4.最后一步把切好的小米辣，米醋，白砂糖，一起倒入白萝卜里，米醋泡着白萝卜就可以了 。 白砂糖的话可以根据自己的口味，不喜欢吃，那么酸就多加一点糖 。 这样再腌制一个小时是最好吃的，泡了十几分钟也是可以吃，但是还会有萝卜的辣味 。 所以建议最好泡半个小时到一个小时以上是最好吃的 。 白萝卜爽脆，加上糖醋酸甜酸甜的，再加上小米辣的辣味，越吃越上瘾啊，夏天吃上几片萝卜酸太解渴了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 樱桃果酱的正确做法,怎样做樱桃果酱
- 腌好的牛排怎么煎好吃,怎么煎牛排才好吃？
- 醋萝卜怎么做最简单,醋萝卜怎么腌
- 萝卜丝怎么腌制才好吃,怎样腌制萝卜丝
- 酸菜鱼片腌制,怎样做酸菜鱼片
- 腊汁羊肉的腌制方法,怎样腌制腊羊肉
- 烧烤腌鸡尖的腌制方法,如何做椒盐鸡尖
- 黄豆煮鱼怎么煮好吃,黄豆煮鱼的做法
- 苦参总碱的功效与作用是什么,苦参碱怎么使用
- 苦参碱水的正确使用方法,苦参碱怎么使用