导读：而干花菇的做法繁多 ， 而干花菇最适合用来煲汤可以体现干花菇独特的味道 ， 可以将干花菇和排骨一起炖汤食用 。 加入酒、盐、味精和姜片 ， 将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处) ， 取出后拣去姜片 ， 将花菇... ...在网上有很多关于小花菇做法的知识 ， 也有很多关于花菇如何烹饪的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于花菇如何烹饪,小花菇做法的文章吧~花菇如何烹饪1.干花菇是日常饮食上十分常见的一种菌菇类 ， 口感非常好 ， 而且类似于香菇 ， 其中的营养价值丰富 ， 可以补充身体所需要的营养物质以及矿物质等 ， 而干花菇的做法繁多 ， 每一种做法都非常美味 ， 而干花菇最适合用来煲汤可以体现干花菇独特的味道 ， 可以将干花菇和排骨一起炖汤食用 。
2.将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中 ， 加入酒、盐、味精和姜片 ， 将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处) ， 加盖隔水蒸2小时30分钟 ， 取出后拣去姜片 ， 将花菇面只只朝上即可 。
3.烹饪之前 ， 我们首先要用冷水把花菇的表明灰尘都洗干净 ， 带柄的花菇可以把根部去掉 ， 然后“鳃页”朝下的把它们放入温水盆内浸泡;等到花菇干货变软以后 ， 鳃页张开 ， 再用手朝一个方向轻轻的搅拌 ， 让泥沙徐徐的沉入盆底 。
4.冬菇放入锅中 ， 加入适量的水 ， （可加高汤）加入姜片、葱打结 ， 有肥的五花肉或新鲜的鸡油膏可以一齐大火烧开转小火煲2小时 。 在煲的过程中只可以下 ， 冰糖、蚝油 ， 其他味料煲好才加 。
小花菇做法1.香菇肉酱在炒制方面 ， 火候不能过大 。 火大了容易粘锅底 ， 导致酱发苦 。 调味方面三种酱已经有咸味了 ， 不宜再加盐进行调味 ， 只需要加入白糖进行合味即可 干香菇也可以用新鲜的香菇代替 ， 不过香味没有干香菇的香 。
2.香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平 。 香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍 ， 是鸡肝的4倍 。 与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌 ， 俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比 ， 它的降低血压和抵御癌症的功效更强 。
3.把配菜炒一下：锅内烧油 ， 充分滑锅以后倒出热油加入凉油 ， 倒入葱片、姜丝 ， 一粒八角一起翻炒 ， 把香料炒干、炒香 ， 葱姜炒成金黄色时捞出来不要 ， 把五花肉倒入锅中煸炒出里面的肥油 。
【花菇如何烹饪,小花菇做法】4.说完白萝卜的做法 ， 再说说它在选购时要注意的点吧 ， 其实选购白萝卜非常简单 。 首先我们可以看它的表皮光滑不 ， 尽量不要有伤口 ， 并且带有一点萝卜叶茎；其次 ， 拿起来感觉一下重量 ， 能明显感觉比较沉的话 ， 说明比较新鲜 ， 水分也比较多；最后 ， 透过光源看看萝卜里头有没有黑心 ， 如果有的话 ， 建议不要买 。 但现在的白萝卜是当季新鲜的 ， 一般随意挑选也是可以的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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