导读：[就像蒸屉一样有漏眼的容器 ， 不然豆子总是泡水也会烂的 。 并在豆子上面蒙上毛巾 ， 如果你想发出来的豆芽粗壮一些 ， 这个重物就可以让豆芽向上长的势头减小一些 ， ]2.在家中自己发绿豆芽时 。 应该准备适量的新鲜绿豆 ， ... ...在网上有很多关于豆芽要怎么洗的知识 ， 也有很多关于泡发豆芽做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于泡发豆芽做法,豆芽要怎么洗的文章吧~泡发豆芽做法【泡发豆芽做法,豆芽要怎么洗】1.步骤准备一个底部有漏眼的容器里 ， [就像蒸屉一样有漏眼的容器 ， 是为了能让多余的水漏掉 ， 不然豆子总是泡水也会烂的 。 ]在容器底部垫上纱布 ， 然后把豆子平铺在上面 ， 用干净水冲洗一遍 ， 等水漏掉后 ， 在底部套上一个盆 ， 方便多余的水析出来 ， 并在豆子上面蒙上毛巾 ， 以免让光投进去 。 [此步注意：因为如果见光的话 ， 发出的豆芽很容易芽头是红的 ， 也就是俗话说的“红眼” 。 另外 ， 如果你想发出来的豆芽粗壮一些 ， 可以在毛巾上面压个重物 ， 这个重物就可以让豆芽向上长的势头减小一些 。 ]
2.在家中自己发绿豆芽时 ， 应该准备适量的新鲜绿豆 ， 陈年绿豆出芽率特别低 ， 不适合用来发豆芽 。 再准备一块干净的棉布和一个盘子 ， 另外还要准备适量的清水和水桶以及漏水盘 。
3.发豆芽菜说容易也容易 ， 说不容易也不容易 ， 发好豆芽也需要一定的经验和技巧 。 咱们有时看到市场上卖的豆芽白白胖胖、直挺挺的 ， 这些漂亮的豆芽有的可能是添加了一些化学物品 ， 比如尿素催发生成的 。 如果能闻到化学的刺鼻性气味 ， 最好不要买；正常用清水发出来的豆芽应该是有一股清爽的味道噢~
4. 选大粒饱满圆润的黄豆 ， 将黄豆清洗干净 ， 找一个大小适宜的碗或盆 ， 将黄豆放入其中 ， 倒入自来水 ， 将黄豆浸泡 。 泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了） ， 将水倒掉 。
豆芽要怎么洗1.随着现代社会的高速发展 ， 现在的果蔬都是大批量生产 ， 大多数果蔬在种植时或多或少都会使用到农药产品 ， 虽然能有效防虫害 ， 但是附着在果蔬上的农残被食用后 ， 却会给人体带来极大的损伤 。
2.总结一下 ， 发豆芽能不能成功 ， 有三点很关键 ， 一是豆子要健康 ， 二是盆要透气透水 ， 三就是不能见光 ， 有些花友挑的豆子不好 ， 还用大铁盆捂着 ， 长时间不换水 ， 结果豆子都臭了芽还没长出来！
3.热锅凉油 ， 油热放入葱姜干辣椒煸炒一下 ， 炒香之后放入豆芽翻炒均匀 ， 淋入少量白醋 ， 这样豆芽更脆 ， 翻炒几下放入葱段 ， 盐 ， 十三香调味 ， 给它翻炒入味 ， 出锅前再加点香醋 ， 增加酸味 ， 最后出锅装盘
4.将挑选好的黄豆或绿豆用清水淘洗干净 ， 顺便去掉浮粒 ， 然后放进泡豆子的容器中 ， 加温水漫过豆子 ， 一般豆子和水的比例在1:4左右 ， 水温20-25度 ， 浸泡10-12小时 ， 可以晚上睡觉前泡上 ， 早上起床后搅拌一下 ， 再接着泡一会儿 ， 等到豆子变得胖乎乎的 ， 皮快裂开就差不多了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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