导读：1.先将羊肉切成5公分厚的肉片， 加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟 。 香菜洗净晾干， 倒入食油， 放入腌好的羊肉， 滤油 。 放少许油， 稍煸出香味， 速速倒入滑好的羊肉片， 烹料酒， 出镬倒入铺好香菜的盘里， 热锅... ...在网上有很多关于怎么做孜然牛肉?的知识， 也有很多关于正宗孜然牛肉的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于正宗孜然牛肉的做法,怎么做孜然牛肉?的文章吧~正宗孜然牛肉的做法1.先将羊肉切成5公分厚的肉片， 加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟 。 香菜洗净晾干， 切成段， 平铺在盘底， 待用 。 起镬， 上火， 倒入食油， 烧至六成热， 放入腌好的羊肉， 用铲扒散， 刚熟即马上捞出， 滤油 。 另起镬上火， 放少许油， 放入孜然， 稍煸出香味， 即放下干辣椒碎， 炒至金黄色， 速速倒入滑好的羊肉片， 烹料酒， 急速翻炒几遍， 出镬倒入铺好香菜的盘里， 还可点缀些香菜在上面 。
2. 接下来就开始上炒锅， 热锅热油， 倒入腌好的牛里脊快速翻炒， 带牛肉变色时盛出来先放在一边 。 把锅洗干净， 热锅凉油， 把干辣椒和切好的洋葱倒入煸炒片刻， 加少许盐， 倒入牛里脊薄片大火翻炒， 然后加入孜然粉、辣椒粉和少许盐， 翻炒均匀， 再把切好的香菜段放入锅内翻炒两下， 就可以出锅啦， 出锅前一点不要忘记撒上熟芝麻哦 。
【正宗孜然牛肉的做法,怎么做孜然牛肉？】3.准备食材 ：牛里脊 300克、洋葱 1个、香菜 1棵、料酒 1汤匙、花椒粉1茶勺、胡椒粉 1茶匙、孜然粉 2茶匙、辣椒粉1茶勺、白糖 1茶匙、熟芝麻 1茶匙、干辣椒少许 。
4.锅内留底油， 放入干辣椒、花椒翻炒出香味， 然后下牛肉片炒匀， 加高汤、酒、五香粉、糖， 烧开后放入辣椒粉、孜然炒香， 放入红油、味精、香油， 翻炒均匀， 装盘， 撒上芝麻即可 。
怎么做孜然牛肉?1.大家好， 我是爱美的小佳， 一个爱吃美食、爱创新美食、爱与朋友们分享美食的家庭小主妇 。 我爱美装（我喜欢买漂亮衣服）、我爱美容（我喜欢利用纯天然的食物来修饰我这张还算精致的脸）、但我更爱美食（无论是制作还是分享， 都另我非常愉悦） 。
2.牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂， 对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率， 有助于糖尿病的治疗 。
3.牛肉一旦遇上孜然， 就会变得出奇的美味， 孜然不仅具有极强的去膻、去异味的效果， 而且那种特殊的香味， 也是会让人垂涎欲滴的 。 天气一冷， 来一盘孜然牛肉， 肉的嫩滑口感加上孜然的浓郁香气， 谁还能抵挡的住呢？
4.牛肉一旦遇上孜然， 就会变得出奇的美味， 孜然不仅具有极强的去膻、去异味的效果， 而且那种特殊的香味， 也是会让人垂涎欲滴的 。 天气一冷， 来一盘孜然牛肉， 肉的嫩滑口感加上孜然的浓郁香气， 谁还能抵挡的住呢？
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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