导读：在煎牛排的过程当中也是需要加入一些配料的 ， 一般在加入红酒的时候一定要注意 ， 而且在加入红酒和白糖的时候必须要控制好比例 ， 一般建议红酒和白糖的比例控制在2:会让牛排的口感更美味 。 葵花籽油或者是菜籽油最好 ， ... ...在网上有很多关于如何煎成品牛排的知识 ， 也有很多关于煎成品牛排的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于煎成品牛排,如何煎成品牛排的文章吧~煎成品牛排1.第三个诀窍配料的加入 。 在煎牛排的过程当中也是需要加入一些配料的 ， 比如说要加入红酒 ， 一般在加入红酒的时候一定要注意 ， 必须要选择干葡萄酒 ， 还有就是需要加入白糖 ， 加入白糖的时候也要注意 ， 并不是普通的白糖都可以加入 ， 应该选择白砂糖 ， 而且在加入红酒和白糖的时候必须要控制好比例 ， 一般建议红酒和白糖的比例控制在2:1左右会比较好一些 ， 会让牛排的口感更美味 。
2.把包装拆开 ， 放到冰箱里0到10度放置 ， 2到3小时 ， 拿出来用海盐和葵花籽油或者是菜籽油腌制 ， 2到3小时 。 热锅起油 ， 葵花籽油或者是菜籽油最好 ， 喜欢吃丰富口味的话 ， 可以放黄油 。 大火封面（较长的侧面） ， 然后每面煎30秒到1分钟 ， 就可以装盘出锅 。
3.我们热锅炒菜或煎炸时 ， 菜下锅的温度一般要控制在油冒烟前 ， 这是为什么呢？这是因为油温控制在油脂的发烟点以下 ， 既可减少油烟、降低油的损耗 ， 又可以保证产品的营养价值和风味质量 。
4.首先将平底锅润锅再放入橄榄油 ， 油温烧至八成放入黄油 ， 待黄油融化放入解冻好的牛排 ， 这里要注意煎牛排为什么要高油温 ， 主要是为了封边不让肉汁流失以免影响口感 ， 然后可以根据个人喜好放入迷迭香、百里香、洋葱碎、黑胡椒碎等香料 ， 牛排煎至自己想要的老嫩度后离火放置一边醒三分钟左右 ， 然后再将熬制好的胡椒汁浇上即可出锅装盘 。 至于配菜可以选择如土豆泥、西兰花、橄榄菜、罗马生菜、马铃薯、蔬菜色拉等 。 希望能帮到你 。
如何煎成品牛排1.买了这么好的原切牛排 ， 不得配一套上好的厨具？其实 ， 我觉得如果你不是经常煎牛排的话 ， 没必要专门买太多高级厨具 。 像锅的话 ， 就用家里的平底不粘锅就可以 。 不过要注意普通的不粘锅不要开大火干烧 ， 可能会产生有毒物质 ， 一定要倒点油 。 如果你煎牛排次数比较频繁了 ， 就需要买口好锅了 ， 我自己用的有两款 ， 推荐给大家 ， 各有优缺点 。
2.1把煎好的牛排切厚条 ， 大家可以看到牛排内部的样子 ， 这个是7分熟的 ， 嫩滑多汁 ， 是我最喜欢的吃法了 。 好吧 ， 我家娃就爱吃全输熟的 ， 嗯嗯 。 把切好的厚条 ， 再放回锅里 ， 小火封边 ， 1分钟后取出
3.最传统和最知名的牛排部位只有三个：菲力、眼肉、西冷 ， 这也是老外吃的最多的三个部位 。 但是 ， 由于它们三个价格相对昂贵 ， 所以国内品牌就把其他的一些部位也逐渐推广成了牛排 ， 价格都要便宜不少 ， 而且也都有自己的特点 。 不仅仅是国内 ， 老外现在也吃腻了这三个部位 ， 所以也开始开发其他的部位做牛排了 ， 像板腱现在就很流行 。 那么 ， 我要讲的是六个在电商上最常见的牛排部位：菲力、眼肉、西冷、板腱、上脑、嫩肩 。
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