导读：一定放凉水凉透再取出来4，洗面之后留下的水要静置四小时最好，刚开始得到的面浆还要过滤一下，要不然会有洗面剩下的大块的面疙瘩在里面，蒸之前在罗上刷一层食用油也方便蒸完之后揭下凉皮，沉淀过后的面粉要把上面... ...在网上有很多关于凉皮罗罗怎么用的知识，也有很多关于做凉皮的罗罗的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于做凉皮的罗罗,凉皮罗罗怎么用的文章吧~做凉皮的罗罗1.分享最主要的几点，1，面糊糊不要太稠，稠了容易裂2，罗罗底下一定刷熟油3，一定要蒸熟，2-3分钟，起大泡就熟了3，拿出蒸熟的罗罗，一定放凉水凉透再取出来4，做出正宗的凉皮一定沉淀一晚上，去除上边的清水，过滤一下面浆
2.疫情当前，为了不给国家添麻烦，在家乖乖呆着，所以自己也加入了制作凉皮的大军中，很nice，第一次做就很成功啦，先放一张图炫耀一下至于怎么样不会粘罗罗，我感觉最主要的是凉皮的品质，洗面之后留下的水要静置四小时最好，这时候的面浆浓度正好，刚开始得到的面浆还要过滤一下，要不然会有洗面剩下的大块的面疙瘩在里面，容易发裂，然后就是上锅蒸了，蒸之前在罗上刷一层食用油也方便蒸完之后揭下凉皮，一定要蒸到起大泡了才可以，差不多三分钟，蒸的时间太长或者太短都会发粘，不成形，我第一张凉皮就是因为太心急，刚看见面浆变透明就拿出来了，结果揭都揭不下来......还有就是罗最好用不锈钢这种表面比较光滑的材质的 。
【做凉皮的罗罗,凉皮罗罗怎么用】3.首先，沉淀过后的面粉要把上面的那层水舀干净，只留下淀粉就可以了；其次，水舀干净后加一小勺盐搅拌均匀过一下筛，加盐是为了增加凉皮的筋度，吃起来更有弹性不易断 。 再者，面粉搅拌好后就可以蒸凉皮了，准备一个盘子或是蒸凉皮的盘子（也就是罗罗），罗罗表面保持干燥无水滴，然后刷上一层熟油，倒入面糊摊平，上锅大火蒸3分钟左右 。 最后，蒸好后等罗罗稍晾凉一下，或者底部过一下凉水，方便揭开凉皮，这样子是绝对不会粘罗罗的 。
4.凉皮不粘锅很简单的，第一步先揉面团，再把揉好的光滑面团静置半小时 。 第二步把醒好的面团放入水里反复揉搓，把洗出的水倒入漏勺里过滤一遍，再把水静置三小时以上 。 第三步好了之后我们把淀粉水上层的水倒了，剩下的用筷子搅拌均匀 。 直接倒入陶瓷的盘子就可以，不用刷油 。 『蒸凉皮怎么样不粘罗罗，最关键的一点就是用陶瓷的器皿』
凉皮罗罗怎么用1.简单易行，比较好操作的加工办法是这样的 。 取面粉适量，倒入盆内，取凉水适量，右手用筷子搅拌面粉，左手缓慢的往面粉中加水，边加水边搅拌均匀，顺时针或逆时针一个方向搅拌到底，成糊状即可 。
2.所谓凉皮，就是面皮，过程很简单，第一，洗面，就是拿一个面盆倒入适量面粉，然后开始倒入适量清水不停搅拌 。 直到面粉只剩面筋为止 。 最后把面筋拿出，剩下的面水静止几个小时后，把上面一层清水倒掉，剩下的面水搅匀，加入凉皮精，放入特制锣锣，放入开水中蒸一分钟就好了！！拿出之后刷上植物油，切成条，加入大料水，香醋，芝麻酱，辣椒油，蒜水，味极鲜就可以吃了！！！
3.凉皮圆满成功了，只要按照小编的步骤一步一步来，晶莹剔透的凉皮在加上面筋豆芽等配菜，妙哉！差点忘记了，调制凉皮的调料水和辣椒油都是有严格的标准！想要学习更多关于凉皮的知识，私信“技术”两个字，小编定会知无不言言无不尽的！
4.一般在汉中把大米做的皮子叫面皮、米皮，面粉做的叫面筋面皮也叫面皮，用红薯（地瓜）粉做的叫粉皮、地瓜凉皮，东北地区叫拉皮，宁夏、内蒙、山西、青海和甘肃等地都叫：酿皮，安康叫：蒸面，陕西有些地区叫擀面皮（牛筋面也哦哦在此基础上发展起来）、安徽叫卷面、四川有些地区叫凉糕，沿海地区有些叫：面皮果果，在西安因为当初没有大米，加之本地区的水质(PH)问题做不出大米凉皮，所以一般用面粉做皮子，把面粉做的皮子叫凉皮 。
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