导读：1.电饭煲版的面包口感完全不逊烤箱、面包机做的吐司之类 ， 唯一的不同是面包顶部没有烤制的那种焦黄色 ， 刚出煲的面包涮上一层薄蛋液或黄油 ， 放进带烧烤功能的微波炉里 ， 不同西方国家日本追求面包的是口感柔软营养丰... ...在网上有很多关于如何做小圆面包的知识 ， 也有很多关于小圆面包的操作要点的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于小圆面包的操作要点,如何做小圆面包的文章吧~小圆面包的操作要点1.电饭煲版的面包口感完全不逊烤箱、面包机做的吐司之类 ， 唯一的不同是面包顶部没有烤制的那种焦黄色 ， 怎么办呢？微波炉派上用场啦 。 刚出煲的面包涮上一层薄蛋液或黄油 ， 也可不涮 ， 放进带烧烤功能的微波炉里 ， 烤几分钟 ， 面包就更像那么回事啦 。
2.第二个就是他们的面包历史 ， 自从日本学会面包之后 ， 日本人就拿出他们对于工艺的认真与执着而研究和发扬面包 。 不同西方国家日本追求面包的是口感柔软营养丰富 。 日本的面包工艺在亚洲可以称之为数一数二的 。 早些时候台湾的面膜工艺都是从日本学习之后开始发展 。 并影响到中国沿海地区浙江 ， 江西这一带 。
【小圆面包的操作要点,如何做小圆面包】3.两者都可以的 ， 但还是建议蒸熟后在冷冻 ， 生的冻包要拿出来醒好才能蒸 ， 生的面皮都已经冻死发面一般0度始发迹象说必须要拿出来放常温状态放置包面皮始松软状态再进行笼蒸 ， 熟的要吃的时候直接再蒸几分钟就可以了
4.经过对比 ， 小惠的生活还是觉得熟冻靠谱 ， 蒸熟之后想怎么放就怎么放 。 包子和饺子的存放方式还是有区别的 。 包子皮是经过发酵的 ， 饺子是死面的 ， 饺子生坯存放于冰箱里冷冻 ， 不需要外皮的发酵支撑就可以直接下锅 ， 包子皮则需要保证喧软 。 包子皮经过冷冻后能不能保证发酵粉的活性 ， 会不会被冻死而出现死面的现象 ， 小惠的生活还没有试验过 ， 有知道的欢迎大家告诉我 。 今天的问答就回答到这里 ， 有好的方法欢迎大家分享出来供大家参考！谢谢！
如何做小圆面包1. 材料准备好：高筋面粉 ， 耐高糖干酵母 ， 盐 ， 细砂糖 ， 鸡蛋 ， 冰水 ， 黄油；冰水是指融化的纯净水或者长期放在冰箱里冷藏接近0度的纯净水 ， 用冰水可以有效降低面团因为摩擦导致的升温；揉面的机器手揉或者面包机或者厨师机都可以；
2.首先我们要准备一个小碗 ， 并往里面加入两克的酵母粉 ， 然后再加入15克的白糖 ， 并加入适量的温牛奶 ， 将其搅拌均匀 ， 制作成酵母水备用 。 再准备一个小碗 ， 并往里面加入200克的高筋面粉 ， 并把准备好的酵母粉倒入到碗中 ， 再打入一个鸡蛋 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 直到面粉出现出棉絮状时就可以了 。
3. 面包主材准备好 ， 因为是夏天 ， 温度高 ， 所以这些材料包括面包桶都提前在冰箱里冷藏几个小时 ， 这样可以降低些温度 ， 使面团更好地形成筋度；我用的鲜酵母 ， 如果换成干酵母 ， 用量是鲜酵母的1/3即可；
4.准备一个电饭锅 ， 往锅中刷上一小层食用油 ， 然后把准备好的面剂子放入到电饭锅当中 ， 对其进行摆锅 。 同时再准备适量的鸡蛋黄 ， 用刷子刷到面剂子的表面 ， 并往锅中再撒上一小撮的白芝麻和黑芝麻 ， 然后盖上锅盖 ， 让面剂子进行二次发酵 ， 等面剂子发酵半小时后 ， 又可以开火对其进行蒸制了 ， 等到电饭锅调制保温键时 ， 就可以把蒸好的面包取出进行食用了 ， 色香味十足 ， 让人看了就食欲满满 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 烧麦怎么蒸得软糯,糯米烧麦怎么做的
- 广东番茄牛腩的做法,番茄牛腩怎么做啊
- 尖椒泡醋,醋泡尖椒简单的做法
- 草莓果蓉的制作方法 草莓蓉如何制作
- 在家做草莓果冻的教程,如何做草莓果茸
- 樱桃果酱的熬制做法,如何自制樱桃酱
- 香芋馅的简单的做法,怎样制作香芋馅
- 叉泥鳅的叉子,如何自制泥鳅叉子
- 茯苓蜂蜜怎么熬膏,如何自制茯苓膏的方法
- 留学美国的好处有哪些 留学美国有什么好处