导读：用蒸锅蒸虾的时候， 加入料酒、姜片、葱段、花椒、酥肉， 用旺火烧开， 再加入萝卜炖至熟软， 捞去姜葱、花椒不用， 不过蒸菜必须是老妈来拌料上蒸笼！饭不能蒸夹生的、蔡必须是十大碗以上的正数、必须有蒸菜、必须有圆子... ...在网上有很多关于怎样做年饭的知识， 也有很多关于年饭制作过程的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于年饭制作过程,怎样做年饭的文章吧~年饭制作过程1.基围虾版花开富贵注意事项：用蒸锅蒸虾的时候， 在大火烧开水后， 应立即转小火， 因为基围虾肉质非常细嫩， 大火极易导致基围虾卷曲变形；虾尽量要挑选大小长短一致的， 这样摆放在一起才整齐美观 。
2.4．炖锅掺入鲜汤， 加入料酒、姜片、葱段、花椒、酥肉， 用旺火烧开， 打去浮沫， 改用中小火炖1小时；再加入萝卜炖至熟软， 加入精盐、味精， 捞去姜葱、花椒不用， 盛入汤碗内， 撒上葱花即成 。
3.大年三十吃年饭， 我们老家一般是中午开始吃！这样一清早就要开始忙碌了！老爸开始生炉子用来熬汤， 老妈是年夜饭的主厨， 我们兄弟姊妹只有打下手的份， 帮忙切菜洗菜等！不过蒸菜必须是老妈来拌料上蒸笼！年夜饭是有讲究的， 饭不能蒸夹生的、蔡必须是十大碗以上的正数、必须有蒸菜、必须有圆子！烧年夜饭的时候一家人在一起有说有笑的拉家常， 在父母亲身边生活的就说些小镇上的奇闻轶事、从他乡回家过年的就讲讲一年的得失与期望， 顺便同老爸老妈撒娇亲热一下！我家2019年的年夜饭晒给你们看看：蒸鱼蒸肉蒸圆子、鸡汤排骨汤、螃蟹与烧鱼再加上自家菜园子里掐的菜苔等， 丰盛的一桌都是全家人一起开心的劳动得来的果实， 有年的味道、家的味道、亲人的味道、祝福的味道、好运的味道！你怎么好意识在外吃年饭？
4.一， 四斤左右的甲鱼， 放血去膜皮剁块， 七个圆蒜剥皮， 半斤五花肉洗净切片， 姜切片， 二十几个鹌鹑蛋煮熟剥皮待用， 调料:盐， 胡椒粉， 荆沙豆辩酱， 白糖， 料酒， 生抽， 老抽， 蚝油， 葱花， 辅料:豆腐皮切成细宽条
怎样做年饭1.排骨香喷喷， 好吃不油腻， 特别是红烧排骨， 味道鲜美， 软嫩可口， 小朋友最喜欢 。 做法也不难 。 先把排骨凉水下锅， 大火煮开后撇去浮沫， 再煮两分钟捞出， 用清水淘洗干净 。 接下来炒锅加少许油， 放入冰糖炒至融化， 再炒成红褐色的液体， 然后把排骨倒进来， 大火翻炒均匀 。 接着再加入没过排骨的清水， 大火煮开， 加盐、老抽、生抽、冰糖、姜片调味， 盖上盖子， 转小火将排骨炖熟 。 最后大火收汁即可 。
2.“鱼虾海产、猪牛羊肉、禽蛋、奶及豆制品可为人们提供优质的蛋白质；优质的脂肪源于各类坚果和烹调油， 如果用植物油作为烹调油， 建议选用橄榄油、小磨香油、亚麻籽油、花生油等油酸、亚油酸丰富的不饱和脂肪；亦可以增加不同颜色的粗杂粮和全谷物， 丰富碳水化合物；此外， 在餐桌上摆上五颜六色的蔬菜和水果， 这就组成了一桌完美的年夜饭 。 ”贺源说 。
3.“从饮食模式来讲， 高血压患者可尝试DASH饮食 。 ”贺源介绍， DASH饮食模式表现为增加蔬菜水果的摄入量， 以蔬菜、水果和脱脂牛奶为主 。 其中水果和蔬菜每日8-10份(1份水果相当于中等大小的苹果、1份蔬菜相当于227克生叶菜)， 脱脂奶2-3份(1份285毫升)， 摄入适量全谷类食物、鱼类、禽类和坚果类食物， 同时用低脂、富含单不饱和脂肪酸的食物代替饱和脂肪和胆固醇的膳食模式， 减少食物总脂的摄入量， 减少红色肉类、甜点心、含糖饮料的摄入量， 每天食盐的摄入量保持在4克以下 。 “因水果、蔬菜膳食中富含钾、钙、镁、膳食纤维和不饱和脂肪酸， 可以显著降低血压 。 此外， 有研究发现， DASH饮食还有助于降低心脑血管疾病恶性肿瘤的发生率 。 ”贺源说 。
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