导读：准备胡萝卜丁玉米粒豌豆洗净 ， 切片备用（万一香肠也没有那就准备一个西红柿或者去皮的土豆） 。 适量的大米洗净 ， 然后加入适量的适量的盐胡椒粉十三香 ， 再加入清水没过食的第一个关节 ， 基本饭熟了就会跳闸 ， 然后开盖加... ...在网上有很多关于如何学做家常菜的知识 ， 也有很多关于新手怎么学做家常菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何学做家常菜(新手怎么学做家常菜)的文章吧~新手怎么学做家常菜1.电饭锅焖饭：准备胡萝卜丁玉米粒豌豆洗净 ， 有腊肠就切点腊肠 ， 没辣肠香肠也可以 ， 切片备用（万一香肠也没有那就准备一个西红柿或者去皮的土豆） 。 适量的大米洗净 ， 加入准备好的材料 ， 然后加入适量的适量的盐胡椒粉十三香 ， 再加入清水没过食的第一个关节 ， 电火锅通电开煮饭键 。 约45分钟就好了 ， 一般的电饭锅是这个时间哈 ， 基本饭熟了就会跳闸 ， 然后开盖加入适量的生抽香油葱花搅拌就可以开吃啦
2.第四 ， 多看菜谱 ， 多到网上看看 。 现在网络资源非常丰富 ， 不怕你不会 ， 只要你想得到的 ， 网上都会有 ， 一般都有详细教程 ， 下载一些做菜app ， 包你做菜无忧 。 很多是手把手教你 ， 能回放 ， 能暂停 ， 有文章 ， 有视频 。 只要你想学 ， 没有什么你不会做的 。
3.学做菜是从今年的8月份开始的 ， 上半年从深圳辞职去厦门工作过一段时间 ， 厦门那个公司比较小 ， 一共也就15个人左右 ， 公司没有食堂 ， 如果不自己带饭就只能点外卖吃 ， 当时因为是做客服的工作 ， 中间没有时间出去吃饭 ， 就只能点外卖 ， 头一两天还好 ， 到第三天开始就不行了 ， 第一是不知道吃什么 ， 有时头天晚上就在想第二天中午要点什么 ， 要不就是一早上刚到公司又开始想 ， 觉得吃个饭都不省心 ， 第二是贵 ， 想吃好的就贵些 ， 因为工资本身也不高 ， 天天点外卖感觉吃不起 。 所以真的是太难啦 ， 连续吃了一个星期的外卖我就受不了啦 ， 就是宁愿吃包子馒头都不想吃外卖的那种 ， 我是真的没有办法忍受 ， 后面有几个星期我中午都是吃面包 ， 所以在那里工作了一个月左右我就辞职了 ， 那个时候就想着一定要自己学会做菜 ， 不是为了别人 ， 只是为了我的胃 ， 从厦门辞职以后就来到了杭州这边 ， 来杭州这边开始就是自己学着做饭吃 。 3个月过去了 ， 从一开始连青菜都不会炒到现在 ， 我对自己现在的厨艺还是挺满意的 ， 现在基本都很少在外面吃饭了 ， 觉得外面的还不如自己做的 ， 这样说是不是有点自恋啊 ， 有没有想要打我的 ， 哈哈！
4.业余爱好的话 ， 在家可以自己去尝试 ， 首先要练习刀工 ， 这是做厨师的基本功 ， 然后是各种调味料的味道 ， 食材的搭配 ， 怎么搭配才能发挥出来它应有的味道 ， 这个很重要！这些都基本掌握了以后最重要的就是火候 ， 火的大小把握好了 ， 决定着菜品出来的色泽 ， 味道！再有就是自己的创新 ， 大胆尝试才能做出更好的菜品！如果要做专业厨师的话得先去专业机构去学习 ， 然后就是去餐厅实地学习操作了！
如何学做家常菜1.炒至鸡肉水分完全收干 ， 充分上色后 ， 加入一小碗热水 ， 没过鸡肉二分之一处即可 ， 继续用中火将水煮开 ， 直到慢慢收干为止 ， 这个过程大约10-15分钟 ， 中间可以根据自己的口味稍稍调味 。
2.准备工作 。 五花肉切薄片 ， 茶树菇切两段 ， 豆干切条 ， 娃娃菜外层大块切成两块 ， 里层小块不用切 。 虾米用凉水浸泡10分钟 ， 大蒜分开蒜白 ， 蒜青切小段 。 大蒜切大块 ， 生姜片薄片 。
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