导读：淡奶油通常指的是动物奶油 ， 是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性性半固体食品 。 它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品 。 把淡奶油冻坏过 ， 冻过的淡奶油还能不能用呢？一下你冻坏了... ...在网上有很多关于淡奶油怎么解冻的知识 ， 也有很多关于稀奶油解冻方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于稀奶油解冻方法,淡奶油怎么解冻的文章吧~稀奶油解冻方法1.我平时主要是做一些小点心 ， 也会接触到淡奶油 ， 淡奶油通常指的是动物奶油 ， 是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性性半固体食品 。 它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品 。
2.我做私房烘焙8年多了 ， 淡奶油经常都在用 ， 我自己之前也因为冰箱坏了的原因 ， 把淡奶油冻坏过 ， 都冻硬了 。 冻过的淡奶油还能不能用呢？可以怎么用呢？下面我就来谈谈我的经验 ， 希望能帮你“拯救”一下你冻坏了的奶油 。
【稀奶油解冻方法,淡奶油怎么解冻】3.冷冻和奶油会凝固成一大坨 解冻后会造成 油水分离 就是会流出很多的水 稍稍隔水加热一下 就是泡泡热水就行变热边搅拌 所有结块都化开就可以了 一般开封了的淡奶油用保鲜膜封好口最好是原袋放在冷藏室里可以放2~3天下次打发时可以先在冰箱里冻上5分钟左右 或是在打时在容器下方一个大点的容器装上冰就好打了现在可以加在奶茶或是咖啡里来喝 也可以在煮咖喱时加进去替代三分之一左右的水 奶油会带出咖喱的香味 将500ml淡奶油+250ml纯奶+400g蛋黄和糖的混合液搅匀后就成了做蛋挞的挞水 看你是烤还是蒸都可以还可以煮出奶油蘑菇汤 奶油土豆汤 奶油玉米汤 等等很多西餐的东东
4.首先将冻了的淡奶油解冻 ， 被冻后的淡奶油是油脂稍微分离的状态 ， 一定要将其摇晃均匀混合一下 。 不然倒出来的淡奶油会比较稠 ， 到最后剩下的就只能是很淡的奶油了 ， 最后的这些就不能打发了 。
淡奶油怎么解冻1.动物奶油对身体的好处很多 ， 但是还是有人会用对身体有害的植物奶油 。 因为淡奶油不好打发 ， 因为它打发后裱花容易软下来 。 不好成型 。 而且不好起酥 ， 闻起来没有那么香 ， 保质期也不够长 。
2.与黄油一样 ， 奶油也有植物性和动物性之分 。 而植物性奶油就是人工合成的与奶油类似的一种产品 。 植物性奶油唯一的好处是比较容易打发 ， 但是它的口感和味道不及鲜奶油 ， 而且从健康角度讲 ， 植物奶油具有反式脂肪酸 ， 对人体非常不利 。 所以焙研公社建议大家使用一定要选用动物性奶油 。
3.当时“年幼无知”的自己 ， 以为算得很好 ， 每次买淡奶油都是1L ， 拿出计算器一算 ， 1L比直接买250ml的划算多了 。 有了之前的前车之鉴 ， 除非是做蛋糕抹面 ， 除此之外瑾妈每次都是买250ml ， 用完没有浪费 。
4.让我们再看看淡奶油的配料表 ， 上面写着稀奶油和稳定剂（卡拉胶） 。 （市面上的稀奶油一般都会加稳定剂 ， 因为稀奶油不稳定 ， 到夏天更是很容易融化 。 ）这么看 ， 淡奶油和黄油的材料几乎是一模一样 ， 让瑾妈来试试吧 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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