导读：如果蛋白质太多 ， 就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物 ， 消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖 ， 可以把鱼晒成鱼干 。 因此晾晒鱼干的时候一定要注意防止生蛆 ， 在晒鱼的过程中 ， 这样晒的鱼干速度快 ， 其中的营... ...在网上有很多关于风干鱼如何收藏的知识 ， 也有很多关于如何收藏风干鱼不变坏的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何收藏风干鱼不变坏,风干鱼如何收藏的文章吧~如何收藏风干鱼不变坏1.鱼干中所含的大量蛋白质 ， 只在一定程度上对人体有好处 。 如果蛋白质太多 ， 超过了人体的利用能力 ， 就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物 ， 增加肝肾的负担 。 消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖 ， 在肠中形成粪臭素 ， 甚至致癌物质 。
2.鱼肉营养丰富 ， 但是不易保存 ， 为了保存时间长一些 ， 可以把鱼晒成鱼干 。 但是在晾晒过程中 ， 会有一些细菌侵入;还会招苍蝇 ， 导致生蛆 ， 因此晾晒鱼干的时候一定要注意防止生蛆 ， 否则造成浪费 。 在晒鱼的过程中 ， 可以把鱼用纱窗布罩上 ， 用夹子夹严实 。 这样苍蝇就进不去了 ， 不会生蛆;还有就是一定要有太阳和通风 ， 这样晒的鱼干速度快 ， 还可以防止发霉变质 。
3.鱼干的水分含量低 ， 其中的营养物质得到浓缩 ， 蛋白质含量高达45%以上 。 所以 ， 它们是补充蛋白质的好食物 。 在正餐缺乏蛋白质食品时 ， 或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时 ， 加点鱼干做零食 ， 可以有效地补充营养 。
4.鱼是老百姓餐桌上最常见的美食 ， 其肉质鲜嫩 ， 营养丰富 。 它的做法也是各式各样:有清蒸鱼、水煮鱼、红烧鱼、油炸鱼……这些做法都是趁新鲜时拿来制作的 。 下面我来介绍一下鱼怎么保存不会坏还好吃的方法:
风干鱼如何收藏1.晒干的莴笋等想吃的时候 ， 就像木耳一样 ， 直接用冷水泡发 ， 然后就可以吃了 ， 可以用来炒菜、凉拌或者炖肉 ， 因为莴笋是脱水晒干后又拿来泡发的 ， 所以吃起来会特别爽脆有嚼劲 ， 尤其是拿来炖肉吃 ， 吸足汤汁后 ， 比肉还要香！
2.晾晒莴笋干 ， 首先需要把上面的叶子择干净 ， 然后再刮去外皮 ， 顶刀切成2枚硬币厚度的薄片 ， 薄厚一定要掌握好 ， 切记不能切得太薄 ， 否则晒干后就像一张纸一样 ， 就剩不下什么了 。
3.别看夏天的莴笋才几毛钱 ， 到了寒冷的秋冬季 ， 正常栽培的莴笋下市了 ， 只能吃大棚里的高价莴笋了 ， 一斤5块多 ， 贵了好几倍 。 所以趁现在莴笋便宜 ， 多买点存起来 ， 才是省钱之道 。
【如何收藏风干鱼不变坏,风干鱼如何收藏】4.平时我都喜欢在家里囤些“干货” ， 对 ， 就是实实在在的那种干货：干海带、干木耳、干银耳、干腐竹、干黄花菜、干香菇、干竹荪、干豆角、干贡菜、紫菜唔的 ， 不占地方且可以常温保存 ， 家里冰箱空了or急了忙了的时候可以用来炒干货的煲汤凑个菜 ， 也得鲜美~
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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