导读：有些主妇总是为了买回来便宜的香菇保鲜而犯愁 。 可以存放7～10℃天可以食用 。 下面介绍几种存放香菇的小巧门 。 香菇保鲜的方法还是很多的 ， 比如速冻、冷藏、化学、气调、微波等方法 。 可以采取自然晾晒的方式去保鲜 。 ... ...在网上有很多关于鲜香菇怎么样保存的知识 ， 也有很多关于新鲜香菇怎么存放的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于新鲜香菇怎么存放「鲜香菇怎么样保存」的文章吧~新鲜香菇怎么存放1.答案：有些主妇总是为了买回来便宜的香菇保鲜而犯愁 。 香菇在自然条件下气温在20℃以上 ， 能存放2～3天 ， 还可以食用 ， 在10～20℃之间 ， 可以存放4～6天 ， 可以食用 ， 在10℃以下 ， 可以存放7～10℃天可以食用 。 下面介绍几种存放香菇的小巧门 。
2.整体来说 ， 香菇保鲜的方法还是很多的 ， 比如速冻、冷藏、化学、气调、微波等方法 。 其实如果是从当地现采摘 ， 可以采取自然晾晒的方式去保鲜 。 注意晾晒使劲 ， 秋冬菇晾晒3－6小时 ， 春菇晾晒6－7小时 ， 夏菇晒1．0－1．5小时（但要根据菇体含水量高低灵活掌握 ， 一般以手捏菌柄无湿润感、菌榴稍有收缩为准） 。 注意环境的通风 。
3.香菇好吃 ， 而且对身体很有好处 。 但是鲜香菇很难保存 ， 因为香菇是菌类植物所以在有水和有氧气的情况下会自然生长 ， 就是即便是你采摘后香菇依然会在长大 ， 香菇长大到一定程度后就会伞开伞开后的香菇口感会变差 ， 而且营养也会变差 。
4.将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放 ， 亦可延长保存期 ， 使用前解冻即可 ， 但不可反复冷冻 。 香菇必须在低温通风处贮存 ， 有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存 。 香菇含水量高时容易氧化变质 ， 发生霉变 。
鲜香菇怎么样保存1. 单独贮存：香菇具有极强的吸附性 ， 必须单独贮存 ， 即装贮香菇的容器不得混装其他物品 ， 贮存香菇的库房不宜混贮其他物资 。 另外 ， 不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。 \n
2.但问题是 ， 如果真正地想要将香菇的优点最大化 ， 如何正确区分干香菇与鲜香菇是最为重要的 。 当然 ， 谁都能将干香菇与鲜香菇区分开来 。 这里所说的区分 ， 是指二者的营养成分的区分 ， 以及用途的区分 。
3. 密封贮存：氧化反应是香菇质变的必经过程 ， 如果切断供氧则可抑制其氧化变质 。 可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇 ， 容器应内衬食品袋 。 要尽量少开容器口 ， 封口时要排出衬袋内的空气 ， 有条件的可用抽氧充氮袋装贮 。
【新鲜香菇怎么存放「鲜香菇怎么样保存」】4.香菇虽好 ， 但是鲜香菇在储存上时间很短 ， 在低温下也就3-4天 ， 宝妈家特别爱吃香菇 ， 每次都会买好多回来 ， 往往都吃不完 ， 扔掉了又好可惜 。 一次去超市赶上香菇特价 ， 手又痒痒想买 ， 销售员告诉了我一个储存香菇的好办法：制成干香菇！这个主意不错 ， 这干香菇外面卖的可贵了 ， 一斤都要好几十 ， 那么怎样做呢 ， 这个办法非常简单 ， 您往下看......
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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