导读：1.我们一般制作油酥烧饼时 ， 既是用油和面形成的面团；一般是水油面团包裹住油面团 ， 下面给大家分享一款家庭自制的豆沙馅油酥烧饼 。 取出发好的面团 ， 揉搓排气揉成一个圆面团 ， 再用擀面杖擀成一个厚薄均匀的长方形面... ...在网上有很多关于如何自己烤烧饼做法的知识 ， 也有很多关于自己在家烤烧饼怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自己在家烤烧饼怎么做「如何自己烤烧饼做法」的文章吧~自己在家烤烧饼怎么做1.我们一般制作油酥烧饼时 ， 需要准备两种面团：油面团和水油面团 。 油面团 ， 既是用油和面形成的面团；而水油面团则是以水和面 ， 混有少量油脂的加入 。 在制作时 ， 一般是水油面团包裹住油面团 ， 擀开进行两次叠加整形 ， 最后加入喜欢的馅料 ， 通过烤或者烙的形式制作而成 。 下面给大家分享一款家庭自制的豆沙馅油酥烧饼 。
2.2 ， 案板上撒面 ， 取出发好的面团 ， 揉搓排气揉成一个圆面团 ， 用手按扁 ， 再用擀面杖擀成一个厚薄均匀的长方形面皮 ， 在面皮上面均匀的刷上一层油酥 ， 然后从底部向上卷起 ， 再将边角用手捏紧 ， 防止油酥漏出 。
3.油酥放冰箱可以增加硬度包起来更易操作 。 油皮提前准备有足够的醒发过程可以提高延展性 ， 包油酥更方便 。 喜欢提前一天准备好各种材料 ， 第二天再做 ， 整个过程轻松愉悦 。 看了好多黄桥烧饼的内馅加了三分之一的肥肉丁 ， 我加了荸荠大的一点 ， 口感也够了 。 实在没有拌点食用油吧 ， 如果只是肉松和葱白 ， 口感太干 。 原方使用的是全猪油 。 从健康考虑用了一半猪油一半植物油 ， 结果发现口感胜过全猪油 。 原方内馅不知如何做 ， 只是吃过 。 应该是用肥肉丁和葱白 。 肉松做的味感完胜肥肉丁 。 个人烤箱不一样 ， 如果不太熟悉 ， 可以150度烤制 ， 适当延长时间至表皮酥黄 。 这里是二十五个烧饼的量 ， 我已经减少了原方里油酥的用量 ， 如果你觉得油还是太多 ， 可以尝试着每份再减少1-2g油酥的量 。 肉松的用量没有标注 ， 多少看个人喜好了 。 芝麻只用黑的色泽不好看 ， 用了黑白两种 ， 颜色感觉不错 。 用了小烤箱 ， 两次烤完 。 个人根据自己的烤箱适当调节温度和时间 。 因为图片是两次完成 ， 所以成品图的照片是白芝麻
4.用2个八角 ， 20粒花椒 ， 小葱或大葱葱白切开后放入中小火烧热的花生油中慢慢炸出香味 ， 捞出所有配料后将油温升高加热 ， 然后取一小碗倒入干面粉 ， 将热油倒入干面粉中搅拌至无颗粒 ， 然后加入食盐与五香粉继续搅匀 ， 摊凉后备用 ， 这种调味的油酥烤出的饼很美味
如何自己烤烧饼做法1.和面用料：将10克酵母、5克无铝泡打粉、5克白糖混合 ， 倒入30度温水300克 ， 搅拌均匀 ， 完全融化之后 ， 然后倒入500克五得利精细面粉 ， 揉成软滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 冷藏15分钟 ， 擀成厚薄均匀的面片 ， 再涂上一层起层的油酥 ， 擀成条状 ， 用刀切成大小均匀的面片 。
2.醒好的面分成6分 取一份用手摊片 包入炒好的梅干菜馅 包完全部面团 用手慢推 ， 推成长饼（面醒好 ， 用手比擀面杖好用） 操作完成全部的饼胚
3.然后将我们的饼平铺在桌子上面 ， 用一点芝麻在表面上撒均匀 ， 两面都要粘上 ， 然后拿手轻轻地拍一下 ， 接下来准备一个平底锅 ， 里边也不用抹油 ， 烧到七成热的时候将我们的饼放入 ， 慢慢的开始煎 ， 让两面·金黄酥脆 ， 这样一道非常香的芝麻饼就做好了 ， 一闻都是想吃的！
【自己在家烤烧饼怎么做「如何自己烤烧饼做法」】
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