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什么办法能让蛋黄变黄「鸡蛋黄如何处理」

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导读：浅黄色蛋黄和深橙色蛋黄的蛋白质和脂肪含量没有区别 ， 但是蛋黄颜色越深可能意味着其维生素含量更高 ， 与鸡蛋的具体成分关系不大 。 减少饲料中白玉米的含量 ， DDGS等玉米副产品饲料也是比较不错的蛋黄着色原料 ， 要控... ...在网上有很多关于鸡蛋黄如何处理的知识 ， 也有很多关于什么办法能让蛋黄变黄的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么办法能让蛋黄变黄「鸡蛋黄如何处理」的文章吧~什么办法能让蛋黄变黄1.研究发现 ， 浅黄色蛋黄和深橙色蛋黄的蛋白质和脂肪含量没有区别 ， 但是蛋黄颜色越深可能意味着其维生素含量更高 ， 胆固醇含量更低 。 至于“蛋黄颜色越深 ， 鸡蛋口感越好”的说法 ， 可能是心理感觉 ， 与鸡蛋的具体成分关系不大 。
2.合理配制日粮 。 在配制产蛋鸡日粮时 ， 减少饲料中白玉米的含量 ， 尽量饲喂黄玉米 。 而玉米蛋白粉 ， DDGS等玉米副产品饲料也是比较不错的蛋黄着色原料 ， 可以适量添加；要控制饲料配方中石粉的含量 ， 适量添加 ， 一般钙含量在6%已满足需求；控制棉籽粕的添加量 ， 要经过脱毒处理 ， 一般游离棉酚应限制在50mg/kg以下 ， 在饲料配方中的添加量控制在10%以下；合理掌握维生素A的添加量 ， 建议在蛋鸡饲料中维生素A含量最低不少于10000IU/kg ， 最高不超过15000IU/kg 。
3.日常我们饭桌上少不了鸡蛋 ， 鸡蛋的营养成分比较全面,蛋清中富含优质蛋白核黄素、维生素A、维生素D ， 且含有较多的铁、磷、硫、钙 。 鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择 。 食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用 。 经常适量的食用鸡蛋,能起到补脑益智的作用 。
4.许多类胡萝卜素具有维生素A原的活性 。 如果维生素A不足 ， 类胡萝卜素就会转化为维生素A以满足蛋鸡的营养要求 ， 这样会降低色素沉积程度 。 正确的维生素A添加量应使这两种影响平衡 。
鸡蛋黄如何处理1.新冠肺炎并不是食源性疾病 ， 我们吃食物感染的风险极低 ， 不用过度恐慌 。 而且 ， 由于新冠病毒需要寄生在机体上才能存活 ， 自身生存能力很弱 。 同时 ， 新冠病毒喜欢低温低湿度的环境 ， 潮湿的果蔬表面不适宜新冠病毒生存 。
【什么办法能让蛋黄变黄「鸡蛋黄如何处理」】2.首先 ， 盐渍蛋黄最大的健康隐患就是很有可能携带沙门氏菌 。 一般来说 ， 野生禽类是沙门氏菌的主要携带者 ， 家养活禽如果接触了带菌的野生禽类 ， 也可能成为传染源 ， 生鸡蛋通常会沾染禽类的粪便 ， 所以很容易被沙门氏菌污染 。
3.沙门氏菌最适宜的繁殖温度为37℃ ， 在20℃以上即能大量繁殖 ， 但沙门氏菌惧怕高温 ， 温度越高,杀死沙门氏菌的效果就越好,一般而言到100度时就会立即死亡 。 所以 ， 可通过加热方式来彻底杀灭病原菌 。
4.很多人会直接食用这种盐渍好的蛋黄 ， 但它很可能会携带沙门氏菌 ， 事实上 ， 如果没有经过加热加工处理 ， 这种蛋黄并不是熟的 ， 而沙门氏菌怕热 ， 所以建议喜欢吃盐渍蛋黄的朋友 ， 一定要加热做熟后再食用 ， 可以做成点心烘烤或者蒸熟再享用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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