导读：由于鸡肉是白肉， 在做鸡肉的时候， 鸡肉就容易发干发柴， 原本营养美味的鸡肉， 就跟大家分享一下做鸡肉的技巧， 如何巧妙的把鸡肉做得又香又嫩， 在腌制鸡肉的过程中， 除了加盐酱油， 先取少量的鸡肉馅， 大概没过肉饼一半... ...在网上有很多关于鸡排怎么炸才嫩的知识， 也有很多关于怎么做鸡排又嫩又滑的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎么做鸡排又嫩又滑「鸡排怎么炸才嫩」的文章吧~怎么做鸡排又嫩又滑1.一：鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、BBC、E和烟酸等成分 。 脂肪含量较少， 其中含有高度不饱和脂肪酸 。 另含胆固醇， 组氨酸 。 有增强体力强壮身体的作用 。 给大家分享一道芙蓉鸡片 。
2.但是鸡肉有一个缺点就是， 由于鸡肉是白肉， 本身肥肉较少， 在做鸡肉的时候， 稍微做不好， 鸡肉就容易发干发柴， 影响口感 。 原本营养美味的鸡肉， 做失败了就太可惜了 。 今天， 就跟大家分享一下做鸡肉的技巧， 如何巧妙的把鸡肉做得又香又嫩， 可是需要技术的 。 不过其实也不难， 保证你看一眼就明白了！在腌制鸡肉的过程中 ， 除了加盐酱油， 胡椒等， 常见的调味之外， 加入松肉粉， 最主要的加入适量水， 拌均匀后 放置半小时 ， 让肉吸水 ， 这样会嫩 ， 你学会了吗 。
3.：平底锅烧热， 刷上食用油， 先取少量的鸡肉馅， 搓成球， 再给它稍微整下型， 放入平底锅， 把两面煎到金黄色， 再加少量的热水， 大概没过肉饼一半的高度， 盖盖焖煮到水分收干即可
4.水到位了 。 盖上盖烧开 。 烧开了关火， 关火这一步要注意 。 然后马上把切好的鸡胸肉扔进去 。 如果是竖着切， 因为片数很多 。 记得搅拌一下 。 别坨在一起了 。 横着切也可以搅拌一下 。 反正是不要全坨在一起导致太厚没熟就行 。
鸡排怎么炸才嫩1.鸡排真的是我们去小吃店必点的一道美食 。 外皮又香又脆， 内里香辣嫩滑 。 怎么吃都不会腻， 刚开始不长下厨房的时候根本不知道， 原来鸡排是鸡胸肉做的 。 在网上查看教程的时候还挺简单， 从此心里就有一个要自己尝试做一次鸡排的想法 。 一份鸡排要二十几元， 现在鸡胸肉只要8块钱就能买到500克， 小一点的能有三块 。 如果简单算下来， 还是自己做的比较划算 。
2.每次路过炸鸡店， 看着那裹着金黄色外表的鸡排， 闻着诱人的香味就忍不住吞口水， 但外面的油炸食品， 不卫生也不健康， 这次学会了自己在家做， 做法虽然简单口味却不简单 。 炸好的鸡排外酥里嫩， 绝不输炸鸡店的味道 。 喜欢的朋友赶紧来学习一下吧 。
3.想想还是之前疫情严重的时候， 宅在家里不能出门的时候， 吃了睡睡了吃长得十几斤肉， 到现在还没有瘦回来 。 本来准备暑假好好在家里吃点减脂餐， 做些运动啥的 。 结果， 天天带孩子出去游泳， 又去图书馆， 自己回来买菜烧饭 。 还是觉得在家自己烧的饭菜好吃， 合胃口， 不知不觉即使很热的伏天里， 我依旧吃很多 。 冰箱里的鸡排是之前想着减肥吃的， 结果成了孩子每天玩回来的下午点心了 。 吃太多次煎鸡排， 准备给她换一种吃法了 。
【怎么做鸡排又嫩又滑「鸡排怎么炸才嫩」】4.不过， 我也会偶尔准备一些她平时喜欢吃的食物， 比如鸡排， 牛排之类的 。 虽然这些东西， 我们更多时候放在早餐， 或者平时解馋的时候 。 毕竟还是小朋友嘛， 还是要给也多吃一些的 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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