导读：第一种把切好的苦瓜放在盘中 ， 然后把腌出来的苦水到掉 ， 第二种方法是把切好的苦瓜放在滚水中焯1分钟（焯水时锅内放少于油和盐） ， 然后捞出放入凉水种浸泡2～3分钟捞出沥干水分备用 。 炒锅上火不放油 。 锅热把苦瓜丝... ...在网上有很多关于苦瓜怎样做好吃呢的知识 ， 也有很多关于苦瓜怎样吃不苦的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于苦瓜怎样吃不苦,苦瓜怎样做好吃呢的文章吧~苦瓜怎样吃不苦1.去除苦味：有2种方法 。 第一种把切好的苦瓜放在盘中 ， 撒入少量食盐 ， 腌制10分钟 ， 然后把腌出来的苦水到掉 ， 用清水清洗几遍；第二种方法是把切好的苦瓜放在滚水中焯1分钟（焯水时锅内放少于油和盐） ， 然后捞出放入凉水种浸泡2～3分钟捞出沥干水分备用 。
2.中医认为 ， 苦瓜具有清热消暑、滋肝明目之功效 ， 现代大量研究表明 ， 苦瓜含有苦瓜甙、苦瓜素、多肽、糖类、维生素、氨基酸等多种成分 ， 具有一定的降血糖、抗癌、抗病毒、抗生育、增强免疫力等作用 。
3.苦瓜洗净切丝 ， 炒锅上火不放油 。 锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒 ， 如太干可加一点水 ， 炒熟起锅待用 。 然后热油锅炒辣椒丝 ， 再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀 ， 加适量的盐和白糖出锅 。 把苦瓜和辣椒炒在一起 ， 可减轻苦味 。
4.苦瓜：一提到 ， 我就会想起林清玄的《苦瓜变甜》：可是不吃苦瓜的人, 永远不会知道苦瓜是苦的．一般人只要有苦的准备, 煮熟了这苦瓜, 吃它的时候第一口苦, 第二三口就不会那么苦了!
苦瓜怎样做好吃呢1.下面调一个料汁 ， 准备适量的大蒜 ， 先拍碎 ， 然后再切成蒜末 ， 放进一个干净的小碗中 ， 再切一点小米椒 ， 和大蒜一起放到碗中备用 。 再准备一个干净的小碗 ， 碗中加入一点点生抽 ， 一勺食用盐 ， 适量的蚝油 ， 适量的淀粉 ， 倒入清水 ， 搅拌均匀 。
2.苦瓜有清热去火之功效 。 为了掩盖其苦味 ， 大家会用很多种方法 ， 其中用大蒜末和芽菜这两种食材就能很好地“转移”苦味 。 蒜末分两次放入 ， 一部分煸炒出香味 ， 一部分起锅前放入复合的蒜香为这道菜增色不少 。
3. 苦瓜又可以叫凉瓜 ， 是一种营养价值很高的食材 。 苦瓜是瓜类蔬菜中维生素C含量最高的一种 ， 含量仅次于辣椒 ， 民间素有“夏天吃苦 ， 胜似进补”的说法 。 意指夏天湿热 ， 适当多吃点苦味食物有助于化除人体内的湿邪 。 事实上 ， 从中医角度讲 ， 饮食要均衡 ， 并在此基础上根据个体差异辨证做出调整 ， 今天推荐几种苦瓜家常做法给大家 。
【苦瓜怎样吃不苦,苦瓜怎样做好吃呢】4.芽菜是四川宜宾的特产 ， 是经过发酵而成的 ， 自带香气和咸味 。 碎碎的芽菜渣儿附着在苦瓜片上 ， 每一片都自带芽菜的香气和咸味 ， 所以盐千万不要多放 。 多放盐 ， 会让味蕾疲劳 ， 品尝不出食材的本真味道 ， 久而久之 ， 还影响身体健康 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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