导读：芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替 。 2）我用的肉馅儿是火鸡肉的， 看青椒周围是否有气泡形成， 带点适量的咸味， 放人适量配料， 倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3／5为宜) 。 取食泡菜要使用专筷， 切不可带油， 避... ...在网上有很多关于西芹如何做泡菜的知识， 也有很多关于泡菜西芹怎么炒的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于泡菜西芹怎么炒,西芹如何做泡菜的文章吧~泡菜西芹怎么炒1.注：1）我觉得， 芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替 。 2）我用的肉馅儿是火鸡肉的， 尾巴用的是牛肉的， 我觉得也可以用猪肉的 。 3）怕辣的话， 尖椒可以不放， 辣酱也可以不放 。
2.2－3天后可注意仔细观察， 看青椒周围是否有气泡形成， 开始的时候是一到两个十分细小的气泡， 不注意观察几乎看不见 。 如果有气泡， 哪怕是一个气泡， 就说明发酵正常， 待青椒完全变黄后， 再放2至3天， 就成了!
3.吃法：莴笋， 萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时， 这样泡出来的蔬菜脆生生的， 带点适量的咸味， 很是爽口 。 如果喜欢吃辣的， 可以浇上点辣椒油， 拌上少许味精， 是难得的美味 。
4.将清水烧开， 加食盐(每1公斤水约50--60克盐)， 待盐完全溶解后， 放人适量配料， 倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3／5为宜) 。 等到卤水完全冷却后， 再放入菜块 。 取食泡菜要使用专筷， 切不可带油， 避免油与生水进入坛中， 否则会生花(水表面会生白色霉菌) 。 坛口水槽要保持清洁， 并经常换水注满 。
西芹如何做泡菜1.准备一个泡菜坛清洗干净备用 。 选择陶瓷或者玻璃罐比较好 。 然后在泡菜坛中加入1500克（三斤）的凉白开 。 水的量要控制在泡菜罐的一半 。 坛中加入专用泡菜盐240克， （约半斤盐） 。 水和盐的比例为10:6 。 然后搅拌均匀 。 再加入处理好的香料 。 加入冰糖40克， 增加回味 。 加入酒糟30克， 加酒糟的目的是增加酸味的香醇 。 加入没有剥皮的大蒜30克 。
2.泡菜母水一定要漫过泡菜， 母水发酵期间建议不要打开瓶盖， 一定要避光而且所有泡菜都要保证新鲜， 不要沾到油脂， 泡菜母水发酵时间与温度有关， 温度17—25左右发酵十天左右就可以食用了
3.下面我们开始准备初次泡菜水的辅料 。 准备小米辣椒150克（用剪刀剪去辣椒蒂）， 香芹100克， 小葱30克， 生姜150克， 带根的香菜40克， 白萝卜500克（改刀切条）， 用清水清洗干净备用 。 初次制作的泡菜水必须加入白萝卜提味 。
【泡菜西芹怎么炒,西芹如何做泡菜】4.比起长期腌制的泡菜， 腌一晚上就可以吃到的快速泡菜就显得小清又简单许多 。 一次不用腌太多， 随时随腌 。 不会占很大的地方， 冰箱冷藏里给它留一个小角落就行 。 因为盐分不多， 吃起来口感更加新鲜， 特别清爽开胃 。 平时， 不管是早晨喝粥还是餐前开胃， 都是非常好的搭配选择 。 以下， 整理了6种快速小泡菜的做法， 头天晚上开始腌制， 第二天早上就能吃， 实用又简单， 喜欢的亲们不妨收藏哦~
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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