导读：通常我们要做一个风干的兔子要花一天的时间来浸泡，只有长时间的浸泡才能让肉质不会那么干，这样儿把兔肉中的盐稀释，先将风干的兔肉放入冷水中浸泡一天，用开水焯一下，冰糖等调味料按比例配好，在锅中兑入老汤，放... ...在网上有很多关于兔子鱼干的做法的知识，也有很多关于干爆兔子的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于干爆兔子的做法,兔子鱼干的做法的文章吧~干爆兔子的做法1.泡的时间一定要长，要换水，通常我们要做一个风干的兔子要花一天的时间来浸泡，只有长时间的浸泡才能让肉质不会那么干，干得咬不动 。 浸泡过程中换三四次水，这样儿把兔肉中的盐稀释，咸味更合适 。
2.我比较喜欢卤制，先将风干的兔肉放入冷水中浸泡一天，这样一会卤的时候比较容易入味，然后多成块，用开水焯一下，冲洗干净，摆入锅中，把花椒，茴香，豆蔻，丁香，冰糖等调味料按比例配好，放入料包中，在锅中兑入老汤，放入料包，用大火烧煮一小时，再转小火煮一小时，然后凉后捞出装盘即可，口感咸香脆，回味绵长，香味扑鼻！
3.谢谢邀请！我虽然没有品尝过也没有见过风干兔肉，但是我想如果是商品兔肉，是真空包装的，按说明书即可食用 。 如果是自制风干的就难说，各地区有不同的吃法，红烧清蒸都可以！
4.如果您觉得这么做不够美味，喜欢吃重口味的，那第三步就不用“蒸”，把煮好的兔肉撕下来，或者宰成更小块儿拿来炒，炒的时候需要放多种调料，最好还要加点糖，这样儿变出来才好吃 。
兔子鱼干的做法1.鱼放料酒，胡椒粉，盐抓拌均匀，接着放淀粉再抓匀腌制20分钟以上 。 锅中油温6成热下带鱼炸至金黄捞出 。 锅留底油放葱姜蒜，花椒，大料爆香，接着放生抽两勺，老抽一勺，糖加热后放适量的水烧开 。
2.做法：把大米淘洗干净放入锅中，加入清水大火煮开，转中火焖煮10分钟 。 鸡清理干净洗净切成块放在碗中，加入胡椒粉、生抽、盐和油搅拌均匀备用 。 香菇放在碗中泡发洗净备用 。
3.做法：干猴头菇用温水泡涨待变软后挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍至水变清澈，将猴头菇撕成小块后在开水里煮5分钟捞出，过凉水挤干，这几个过程不能省略，否则处理不好猴头菇会发苦；
【干爆兔子的做法,兔子鱼干的做法】4.做法：南瓜洗净、去皮、切小块；玉米洗净，剥出玉米粒备用；大米（或小米）淘洗干净后浸泡半个小时，倒入锅中加适量清水煮开；放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟；待粥煮至粘稠即可 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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