经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎样蒸榆钱,如何蒸榆钱疙瘩

小知识

导读：把洗净沥干水分的榆钱倒入 ， 金黄有人的榆钱蛋饼就做好了 ， 老了的榆钱口感特别差 ， 一到了可以吃榆钱的时候 ， 我家每顿饭都能看到榆钱的影子 ， 我家旧房子外面有一棵很大的榆钱树 ， 一到了吃榆钱的季节 ， 爷爷便会上站到我... ...在网上有很多关于如何蒸榆钱疙瘩的知识 ， 也有很多关于怎样蒸榆钱的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样蒸榆钱,如何蒸榆钱疙瘩的文章吧~怎样蒸榆钱1.碗里打入两颗鸡蛋 ， 加适量食用盐搅拌均匀 ， 倒入面粉 ， 慢慢搅拌成无干粉的面糊 ， 把洗净沥干水分的榆钱倒入 ， 加少许盐 ， 一起搅拌成面糊 。 平底锅烧热 ， 刷上一层食用油 ， 用勺子舀入面糊 ， 视平底锅大小自行控制量的大小 ， 摊成面饼 ， 小火加热慢慢烙至金黄 ， 翻面把另一边也煎成金黄 ， 承出装盘 。 金黄有人的榆钱蛋饼就做好了 ， 营养丰富 ， 清香扑鼻 。
2.吃榆钱要趁嫩的时候吃 ， 老了的榆钱口感特别差 ， 所以每年吃榆钱的时间特别短 ， 一到了可以吃榆钱的时候 ， 我家每顿饭都能看到榆钱的影子 ， 用我奶奶的话说 ， 现在一次吃个够 ， 又要等一年 。 榆钱在每年的三月下旬到四月上旬时可以吃 ， 只有短短的十天时间 。 我家旧房子外面有一棵很大的榆钱树 ， 一到了吃榆钱的季节 ， 爷爷便会上站到我家房顶上将比较矮的榆钱从树枝上缕下来 。 春天农村刮风比较多 ， 榆钱上会有很多土 ， 所以在做榆钱前要将榆钱用水彻底洗干净 。 洗干净的榆钱控一下多余的水分后 ， 放到面盆中和适量的玉米面搅拌均匀 ， 搅拌均匀后的玉米面和榆钱要用90度左右的温水烫一下 ， 再晾凉以后放入适量的白面并加入酵母、温水和成面团放到太阳下发酵 。 做榆钱饼子的面团要适当软一些 ， 待面团发酵成原来的2倍大以后便可以上锅蒸 。 做榆钱饼子不用揉 ， 可直接用手团成大小合适的面团后放入锅中蒸就可以 ， 一般在开锅后蒸20-25分钟榆钱饼子就做好了 。 蒸好的榆钱饼子既有玉米的香味也有榆钱的清香味 ， 咬一口下去特别的松软 。
3.对于原生态我们都要痴迷的迷恋 ， 想过去不怎么吃的野菜还有树上的槐花、榆钱 ， 现在真的成为了香饽饽 ， 尤其是榆钱 ， 每年春季来临 ， 柳芽刚刚尝过鲜 ， 榆钱就踊跃的争了先 ， 榆钱是在柳芽之后、槐花之前的一种树上的美味 ， 在过去的农村榆树可谓是非常的多见 ， 房前屋后、沟沟坎坎 ， 都会有榆树的身影 ， 每年的春季也是采摘榆钱的大好时节 ， 只不过现在吃榆钱的越来越多 ， 榆树到是越来越少了 ， 榆树生长速度较慢 ， 而且相当的爱生虫子 ， 很多老榆树都被砍伐之后 ， 种植了一些新的速生树 ， 经济效益到是提高了不少 ， 榆钱有随着榆树的变少 ， 现在也成为了稀罕物 。
4.中原大地 ， 榆树是常见树种 ， 榆钱也是开春伊始的美餐享受 ， 杏花绽放已是春意闹起 ， 榆钱儿色不诱人、形不娇艳 ， 唯有淡淡清香诉说春之乡愁 。 老人儿童、巧妇壮汉纷聚树下 ， 有人上树、有人拿镰、有人拾捡、有人指挥喝彩.......谁说春天不是丰收季节 ， 只是未到丰收之地 ， 未食之先已是几多欢喜 。
如何蒸榆钱疙瘩1.“草树知春不久归 ， 百般红紫斗芳菲 。 杨花榆荚无才思 ， 惟解漫天作雪飞 。 ” 阳春三月 ， 春暖花开 ， 绿柳花红 ， 榆树上也冒出了新鲜的榆钱 。 那肥美娇嫩的榆钱 ， 有些嫩绿 ， 有些浅黄 ， 满枝满杈 ， 一嘟噜一挂 ， 在和煦的微风中轻轻摇动 ， 散发出诱人的清香 。
2.母亲还会用榆钱来熬粥 。 用榆钱熬的粥 ， 青中带黄 ， 黏糊糊的味道格外爽口 。 长大后书读多了 ， 才知道榆钱粥并不是母亲的“发明” 。 清人郭诚就喜食榆钱粥 ， 还将其中之乐写入了《榆荚羹》中：“自下盐梅入碧鲜 ， 榆风吹散晚厨烟 。 拣杯戏向山妻说 ， 一箸真成食万钱 。 ”

相关经验推荐


上一篇：北方榆钱疙瘩怎么做,如何做榆钱疙瘩

下一篇：炸芋头的做法大全家常,炸芋头如何煮糖水