2.夏天温度高， 发酵得快， 一般需要3天， 冬天温度低， 发酵得慢， 按常温的温度自主发酵需要5天左右 。 冬天我家婆会通过增加外部温度去辅助发酵， 善于利用电饭锅内余温， 比如晚上煮好饭后， 把内胆拿出来， 把装甜酒盆用毛巾裹住外面， 放入煮饭锅里盖上盖子， 但前提是装甜酒盆比煮饭锅小， 刚好我家煮饭锅大， 放进去刚刚合适 。 这样一来， 可以缩短发酵的时间， 一般3天即可享用了 。
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4.甜酒， 又叫醪糟 。 它是糯米拌上酒曲发酵成的一种甜米酒， 从古至今一直受到人们的青睐， 具有活血痛经,温寒补虚， 促进血液循环， 润肤养颜等功效， 是中老年人， 孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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