导读：1.起锅烧油，加入冰糖炒出糖色，炒糖色的时候一定要用小火慢熬，这样炒出来的糖色色泽更好看，糖色炒好之后，锅中加入葱姜蒜，香叶和干辣椒，一起翻炒，直到炒出香味，然后在锅中加入适量的清水 。 起锅烧油，放入葱... ...在网上有很多关于牛骨头如何焯水的知识，也有很多关于大骨头怎么焯水的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于大骨头怎么焯水,牛骨头如何焯水的文章吧~大骨头怎么焯水1.起锅烧油，加入冰糖炒出糖色，这里我们还是要重申一遍，炒糖色的时候一定要用小火慢熬，这样炒出来的糖色色泽更好看，而且不会有苦味 。 糖色炒好之后，锅中加入葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶和干辣椒，一起翻炒，直到炒出香味，然后在锅中加入适量的清水 。
2.3，起锅烧油，放入葱姜，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，山楂片，炒香，在把准备好的酱料也倒入锅中，翻炒出香味，炒出酱香味，再加入冰糖，老抽，生抽调味，把酱料炒的黏稠的时候在加入水，再把准备好的大骨头放入锅中，大火烧开，转小火炖煮1个小时，到1个小时的时候，我们加点盐，调一下味，在煮10分钟，然后关火，焖30分钟，一道美味的大骨头就做好了 。
3.1，先准备一些大骨头，用清水泡2个小时，去除一下血水和腥味，准备一个锅，起锅烧水，大骨头冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，水开后打去表面的浮末，大骨头焯水10分钟左右，捞出用清水，用温水冲洗干净，不能用冷水冲洗，不然肉质会变柴，备用 。
4.热锅不要放油，下入香叶、桂皮、八角、干花椒、蒜瓣、生姜、大葱段、干红辣椒节煸出香辣味后，下入泡好的筒子骨，快速翻炒片刻，加适量盐、生抽、老抽、糖色提前入味上色 。
牛骨头如何焯水1.襄阳几乎每条大街小巷都有牛杂面馆，而每家的滋味皆不同，关键在于汤料的配方各不相同，各有秘方妙招 。 一桥头、红光路、幸福小区、昭明台等都是声名远播的面馆集中地 。 其中一桥头的几家牛杂面馆，每天早上都有不少人排队，若逢节假日，排队个把小时也不稀奇 。
2.牛杂面诞生于市井之间，注定了这是一道大众美食，很受欢迎 。 早餐吃牛杂面，已经变成人们生活中的一部分 。 2021年9月，三度遨游太空的襄阳人聂海胜，在《开学第一课》上说，回来后最想吃的是家乡的牛杂面，让襄阳牛杂面更是声名远播 。 襄阳牛杂面变成了一种思乡的符号，成为牵引游子回家的长绳 。 一碗面，已不再是一碗面，而成为乡愁中冒着热气、味道最浓郁的一部分 。
3.好啦，朋友们！牛骨的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
【大骨头怎么焯水,牛骨头如何焯水】4.【配料】牛骨头1000克，香料见配比，杂菜(洋葱、大葱、生姜、胡萝卜、香菜、小葱适量)，辣黄豆酱15克，豆瓣酱10克，白萝卜500克，小米辣15克，白糖20克，冰糖10克，盐2克，鸡精2克，白胡椒粉5克，生抽5克
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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