导读：做这道菜一定不能用粉丝，要用红薯粉条 。 粉丝适合做汤，凡是用粉丝炒菜的，粉条用热水加一点食用油浸泡十五分钟，一般把干粉条提前用冷水泡上大概3-5个小时，建议买猪下五花肉，这样的肉剁成肉沫吃起来更香，出锅... ...在网上有很多关于怎样做肉末粉条的知识，也有很多关于肉末粉条家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于肉末粉条家常做法,怎样做肉末粉条的文章吧~肉末粉条家常做法1.二，粉条 。 做这道菜一定不能用粉丝，要用红薯粉条 。 粉丝适合做汤，凡是用粉丝炒菜的，都不够有品味 。 粉条用热水加一点食用油浸泡十五分钟，如果焯水也行，捞出过凉水，切成细段，长短任你选 。
2.家常做法，一般把干粉条提前用冷水泡上大概3-5个小时，用刀切到合适的长短 。 建议买猪下五花肉，这样的肉剁成肉沫吃起来更香，炒时可以加些芹菜丁，提味清香 。 出锅时放些蒜蓉，更加香 。 当然不吃蒜的可以不放 。
3.肉沫粉条怎么做才好吃？有人曾经给我留言说肉沫粉条是一道菜，而蚂蚁上树又是另一道菜 。 我心甚为纠结怎么好好的一道菜就被他们说成了两道呐！还说的振振有词，有理有据 。 让人很“信服”啊！其实这两道菜，说是一道也行，说是两道也行 。 肉沫粉条用的是粉条，蚂蚁上树用的是粉丝，互换一下粉丝粉条做菜也行 。
【肉末粉条家常做法,怎样做肉末粉条】4.肉沫粉条这道菜，在我们这边的各大饭店实在是太火了！味道好吃没得说，不管是配米饭馒头，还是做下酒菜，都非常让顾客满意，价格还相对便宜 。 很多人在饭店吃了觉得好，自然在家也想尝试着烹饪 。
怎样做肉末粉条1.肉末粉条又叫做蚂蚁上树，是一道非常具有东北特色的家常菜，因周末贴在粉条上，形似蚂蚁在上树而得名，这道菜具体的历史已经不可考究，但是在中国的四川省，重庆一带以及东北地区非常常见 。
2.后来人们也习惯直接叫做肉末粉条了，其实这道菜的制作方法是非常简单的，即使是厨房小白也不用担心做不好，做好的肉末粉条爽滑入味，而且还不粘锅，解馋又下饭，我家大人孩子都很喜欢吃，下面就来看看具体的做法吧 。
3.粉丝是干制的，所以要先泡软，而正确的浸泡方式是用冷水，虽然用冷水浸泡需要更长的时间，但是浸泡好的粉丝口感更有韧性，也更不会烂 。 如果赶时间的话可以用50度以下的温水来浸泡，用温水浸泡速度要更快，用冷水泡6个小时以上最佳，赶时间的话最少都要2个小时，如果用温水泡最少要50分钟左右 。
4.蚂蚁上树说白了，其实就是粉条与肉末的搭配结合，切得细小的肉末沾附在粉条上，就像蚂蚁趴在树枝上一样，所以得名蚂蚁上树 。 虽然这道菜含有肉末，但口味相对清淡、爽滑美味 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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