导读：1.鸡翅容易入味 ， 适合腌制后进行烤制 。 不适合整个鸡腿腌制后去炸 。 椒盐要选择鸡翅 ， 鸡翅清洗干净 ， 用钢签子在鸡翅上扎眼 ， 为了让腌制后的鸡翅更入味 。 把料汁揉搓至鸡翅中 ， 腌制好的鸡翅裹上鸡蛋液 ， 最后蘸上面包糠... ...在网上有很多关于如何做鸡腿鸡翅的知识 ， 也有很多关于鸡腿鸡翅 家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡腿鸡翅 家常做法,如何做鸡腿鸡翅的文章吧~鸡腿鸡翅 家常做法1.鸡翅容易入味 ， 适合腌制后进行烤制 。 鸡腿肉质厚 ， 不宜入味 ， 不适合整个鸡腿腌制后去炸 。 鸡腿肉质细腻 ， 适合切块后做美食 。 椒盐要选择鸡翅 ， 做出来味道会更好 。 鸡翅清洗干净 ， 用钢签子在鸡翅上扎眼 ， 为了让腌制后的鸡翅更入味 。 然后放耗油、生抽、料酒、盐、蒜末 ， 用手进行揉搓 ， 把料汁揉搓至鸡翅中 ， 腌制3个小时 。 腌制好的鸡翅裹上鸡蛋液 ， 面糊 ， 最后蘸上面包糠油锅炸 ， 最后撒上椒盐即可 。 腌制好的鸡翅也可直接进烤箱烤 ， 然后撒椒盐 ， 吃的更健康 。
2.第4步过浆简单操作方：法把裹完面的鸡腿、鸡翅 ， 放在篮子里面 ， 平稳放进去 ， 不要让水把粉打散 ， 然后慢慢拿出来 ， 差不多3秒左右 ， 注意 ， 不要时间久 ， 不要速度太快 ， 慢慢的不要打散粉
3. 预热烤箱5分钟 ， 然后将腌制好的鸡腿摆在烤盘上 ， 烤盘可抹一层薄油 ， 然后放进烤箱 ， 上下管190/200° ， 烤20分钟 。 然后就可以吃了 ， 喷喷香 ， 颜色也很诱人 。 是不是也很方便呢！我就觉得这样烤出来鸡腿 ， 鸡翅味道就很不错 。
4.放置3-5分钟以后 ， 锅中放油 ， 起锅开火再炸一遍 。 一定要开文火 ， 再炸2分钟左右 。 复炸是为了让面包屑更酥脆、金黄 ， 鸡翅上的肉更熟 ， 更嫩 ， 因为有面包屑在外面包裹 ， 所以不用担心鸡翅被炸糊了 。
如何做鸡腿鸡翅1.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌 ， 常处于亚健康状态的白领最好多吃一些 ， 以增强免疫力 ， 减少患病几率 。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效 ， 用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
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3.先把鸡爪爪尖剪掉 ， 鸡腿鸡翅正反面打上花刀 ， 这样烧的时候更入味 。 再把处理干净的鸡爪鸡翅鸡大腿放入盆中 ， 放入一勺食盐 ， 给它抓拌清洗一下 ， 食盐有杀菌消毒的功效 ， 这样清洗会更干净
【鸡腿鸡翅 家常做法,如何做鸡腿鸡翅】4.再放入清水 ， 这时清洗的水已经浑浊了 ， 再把它倒掉 ， 放入流水底下冲洗干净 。 再把处理干净的鸡爪、鸡翅、鸡大腿腌制一下 ， 先放入芝麻和辣椒面、白糖一勺、鸡精一勺、适量生抽、蚝油 ， 上手抓拌均匀
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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